El director técnico de Corderex, Raúl Muñiz, ha destacado que la inclusión de la IGP Cordero Extremadura 'Corderex' en el Registro oficial de DOP e IGP de la UE "supone la ratificación y reconocimiento de la I.G.P. Cordero de Extremadura".

Asimismo, resalta que supone también que, administrativamente, se permita acceder a otras ayudas que procedan de la Unión Europea, a la vez que obliga a Cordero de Extremadura —añade— "a seguir manteniendo los actuales parámetros de calidad".

Con el registro en la UE se pone fin, según ha explicado, a un "largo" proceso en el que el Consejo Regulador ha tenido que superar cambios legislativos, que han supuesto "retrasos y modificaciones" en la "larga" tramitación burocrática que requiere el registro de una I.G.P, para ser reconocido como "figura de calidad".

Los consumidores reclaman cada vez más una mayor transparencia sobre los productos que adquieren o consumen en el mercado, especialmente en el caso de los productos agroalimentarios, y de ahí surge la necesidad de contar con figuras de protección que reconozcan y certifiquen su procedencia, calidad u otros aspectos relativos al control, la seguridad alimentaria o el proceso en el que se han transformado esos productos.

Corderex, que se registró como Indicación Geográfica Protegida en julio de 2008 tras la petición de la Asociación Extremeña para el fomento de la carne de cordero y su posterior aprobación por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, da así un paso más en el reconocimiento de Cordero de Extremadura como un producto agroalimentario de origen, cualidad y calidad certificada.

Cabe recordar que el CRIGP Cordero de Extremadura es el Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida para los corderos que nacen en las Dehesas de Extremadura, que protege y ampara las canales de cordero que han cumplido cada uno de los requisitos que se fijan en su Reglamento.

Las canales certificadas en los mataderos, siempre llevarán un precinto de garantía numerado en el garrón de su pata, así como el sello corrido a lo largo de las dos medias canales con la mención 'CORDEREX'. REGISTRO

Cabe recordar igualmente que el Diario Oficial de la Unión Europea publicó ayer el Reglamento de Ejecución Nº 983/2011 de la Comisión del 30 de septiembre de 2011, por el que la IGP Cordero Extremadura 'Corderex' queda inscrita en el Registro oficial de DOP e IGP de la UE.

La solicitud de registro presentada por el Consejo Regulador de Corderex en España queda así aprobada y recogida por la Unión Europea, dando por finalizado el proceso de reconocimiento del sello de calidad extremeño como figura de calidad por Bruselas.

El Reglamento de Ejecución, que entra en vigor 20 días después de su publicación en el Diario Oficial de la Unión Europea, deberá ser ahora aplicable en todos los Estados miembros de la Unión Europea y, por tanto, reconocida la figura de Corderex como IGP en cada uno de ellos.