El municipio vallisoletano de Villalón de Campos celebra hoy, 24 de septiembre, la 'I Feria del queso y del vino' con catas y degustaciones, bajo el lema 'Villalón se escribe con Q'.

Esta jornada se ha organizado con el objetivo de "promocionar el queso, el producto típico del pueblo", pero también para "vincular el municipio a la producción de queso", ya que, según ha recordado el alcalde, Javier González, "de las cerca de 20 empresas que elaboran este producto etiquetado como queso Villalón, sólo una está en el municipio".

Asimismo, González ha explicado que "casi el 80 por ciento de la producción láctea de Tierra de Campos se exporta fuera de Castilla y León para la elaboración de queso manchego".

Por su parte, el vicepresidente ejecutivo de la Academia de Gastronomía de Valladolid, Tomás González Caballero, ha declarado que "iniciativas como ésta son fundamentales para la recuperación de tradiciones gastronómicas de la provincia de Valladolid".

Catas de queso y vino

La jornada comenzará a las 11.00 horas, aunque la inauguración oficial de la Feria, que se celebrará en el Museo del Queso del municipio, será a las 12.00 horas.

La Feria estará compuesta por diez expositores de queso de diferentes tipos y cinco mostradores con vino de las Denominaciones de Origen de la provincia.

Además, el Ayuntamiento ha organizado una cata de queso, que tendrá un precio de 1,5 euros y se celebrará de 12.00 a 15.00 horas, así como una degustación de cuatro tipos de pan.

También se celebrarán dos talleres de elaboración de queso y una cata de vino de iniciación a las 18.30 horas. La jornada finalizará con una actuación musical a las 20.00 horas.

Por último, según ha explicado la agente de desarrollo local del municipio, Trinidad Blanco Moro, durante toda la jornada también se celebrará una jornada de puertas abiertas en el Museo del Queso y varias visitas guiadas.