La campaña de cereales de 2011 podría alcanzar los 19,5 millones de toneladas, lo que supondría un incremento del 5% con respecto a la del año anterior, y de un 20% si se tiene en cuenta la cosecha de 2009, según ha informado la Asociación Agraria de Jóvenes Agricultores (Asaja).

En concreto, la organización agraria ha previsto que esta campaña se cosechen 8,5 millones de toneladas de cebada, un 5% más que en 2010, cinco millones de trigo blanco (+4%), un millón de toneladas de trigo duro (+5%), 1,5 millones de toneladas de otros cereales (+2%) y 3,5 millones de toneladas de maíz (+8%).

No obstante, Asaja ha remarcado que, a pesar del aumento en comparación con el año anterior, España continúa siendo un país "deficitario" en cereales, por lo que ha apuntado que se necesitarían por encima de siete millones de toneladas para cubrir las necesidades nacionales, al insistir en que se parte de unos stocks "francamente bajos".

Además, ante el crecimiento del cultivo de maíz ha subrayado en que se ha incrementado en torno a un 7% la superficie dedicada a él, a la vez que ha puntualizado que también se han experimentado leves incremento de la superficie dedicada al trigo blanco, sobre todo en Castilla y León y Castilla-La Mancha.

Por otra parte, la sectorial ha analizado las previsiones del Consejo Internacional de Cereales (IGC, en sus siglas en inglés) y del departamento de agricultura de los Estados Unidos, las cuales coinciden en indicar que se producirán "ligeros incrementos" que no llegan a compensar las estimaciones de consumo, cifrándose la cosecha en 1.803 millones de toneladas y el consumo en 1.812 millones de toneladas.

Del mismo modo, ha resaltado la continua revisión a la baja de las estimaciones de producción fruto por la grave sequía que están sufriendo países productores como Francia, Polonia, Alemania e Inglaterra, a la vez que ha destacado la incertidumbre generada por Rusia al adelantar la apertura de fronteras para la exportación de cereal.