El I salón tecno-profesional del Ibérico, Iberjamón 2011, que se está celebrando desde este miércoles y hasta el sábado en el recinto ferial de agosto de la Avenida Reina de los Ángeles en la localidad de Aracena (Huelva), espera convertirse en un referente para el sector y ha contado en esta primera edición con la presencia de 50 expositores, que representan a su vez a 27 empresas punteras de España.

En declaraciones a Europa Press, el alcalde de la localidad, Manuel Guerra, ha señalado que esta cita se separa de la vertiente más lúdica de la Feria del Jamón de Aracena, que se celebra en el mes de octubre, a lo que ha añadido que se trata de un evento que, a su juicio, ha cumplido con las expectativas, ya que "muchas empresas se han quedado sin participar" por cuestiones de espacio.

En cuanto al contenido del I salón tecno-profesional, Guerra ha destacado que se centra en novedades tecnológicas, equipamientos, maquinarias y servicios, dándole un especial participación a las industrias auxiliares.

En este salón están presentes empresas de Huelva, Sevilla, Córdoba, Cáceres, Badajoz, del Altelejo y del Algarve portugués, entre otras, y contará con la celebración de jornadas en las que participarán profesionales del sector.