Grupo Consorcio, empresa líder en producción de anchoas, se muestra optimista ante la calidad de la costera de anchoas recién inaugurada. Las primeras capturas han llegado hace unos días a los puertos de Cantabria por segundo año consecutivo, "tras el importante parón biológico que duró 4 años", ha señalado la empresa.

"Las primeras capturas que han llegado al puerto de Santoña son de excelente calidad y de buen tamaño, lo que nos permite ser optimistas sobre la costera 2011. Creemos que estas anchoas tendrán un sabor incomparable, e irán destinadas a la gama Premium de la compañía, de venta en tiendas y supermercados" ha afirmado Eduardo Sanfilippo, director de marketing de Grupo Consorcio.

La anchoa, que será procesada en los más de 25.000 metros cuadrados de instalaciones que Grupo Consorcio tiene en Santoña (Cantabria) dotadas de las más modernas tecnologías, tiene buenas expectativas de cara a afrontar el mercado debido a su alta calidad. "La anchoa del cantábrico es una delicia culinaria y un joya de la gastronomía cántabra y española", afirma Sanfilippo.

Con más de 60 años de historia, Grupo Consorcio se ha convertido en la marca de referencia de las semi conservas y conservas en el mercado, además es líder en producción de anchoa de España, exportando a más de 40 países entre los que destacan Italia, Reino Unido, México, Tailandia o Egipto.

La compañía apuesta por la calidad y la elaboración tradicional combinada con las últimas tecnologías, éstas siempre apoyadas en la innovación, a través de su departamento de I+D+i.

Grupo Consorcio está integrado por las empresas Consorcio, Pelazza, La Compañía Americana de Conservas y Campanal, siendo ésta última la única empresa del grupo que no se dedica a la conserva de túnidos.