Sin duda la tortilla de patata es uno de los platos más populares de España tanto dentro como fuera de las fronteras de nuestro país, aunque en estas fechas es probable que se sienta algo opacada por culpa del roscón de Reyes, el dulce más popular de la noche más mágica del año. Aunque la tortilla, si quiere, también puede ser la protagonista de este día.
Que sí, que el roscón de Reyes es el dulce estrella de los días 5 y 6 de enero (y de toda la semana a decir verdad), y aunque podemos encontrarlo con nata o sin nata, relleno de tarta de queso o de crema de Lotus (entre otras muchísimas opciones), hay gente a la que este tradicional postre no le hace demasiada gracia. Se tenía que decir y se dijo.
Por ello, si no eres muy de roscón pero sí de tortilla y no quieres parecer el rarito en estas fechas, toma nota para inspirarte en esta tortilla de patata con forma de roscón. Un auténtico trampantojo, vamos.
Una tortilla-roscón fruto de un reto
"No puedes hacer una tortilla en forma de roscón. Ni pidis hicir ini tirtilli in firmi di risquín. Que somos vascos, aibalaostia! Sujétame el cubata", comentan desde el Instagram de Amatxi, esta tortillería de Bilbao que ha aceptado el reto de convertir una tortilla de patata en un roscón de Reyes.
Aunque a simple vista parece un jugoso bizcocho, se trata de una deliciosa tortilla trufada que han elaborado de este local que está causando sensación en Bilbao. Aunque esta versión de tortilla-roscón no está a la venta, nos puede inspirar para sorprender a nuestros invitados en estas fechas.
Amatxi, "100% tortillas 0% hostias"
"En Amatxi tenemos respeto por lo importante y estamos locos por las tortillas. Por eso, no nos da miedo romper un par huevos para hacer una tortilla como Dios manda", aseguran desde su página web.
Según explican, sus tortillas son "un poco gamberra, pero sin tonterías. Con huevos camperos de gallinas felices, patata alavesa de calidad superior y todo el cariño de amama".
Tienen más de 10 sabores diferentes de tortillas que se pueden comer en el local o pedir a domicilio. Toda una delicia.
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