El bar de Getafe que sirve las raciones más grandes de la Comunidad de Madrid

Somos un país de tapas, pinchos y raciones. Ha sido una de las grandes aportaciones de España a la gastronomía mundial, o eso piensan por ahí, por el mundo, ignorantes del enorme tesoro que es la gastronomía española. No hemos conseguido la popularidad de la cocina italiana, japonesa o china, pero cada vez que nos visitan alucinan.

Porque en España se come muy bien en las casas, en los restaurantes y en los bares. Los bares vertebran este país y en ellos siempre hay algo que llevarse a la boca para darnos una alegría, ya sea por calidad o por cantidad. En esto último, la cantidad, hay en la Comunidad de Madrid un local que no defrauda.

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Cuentan que el Dulcinea es el bar de la región madrileña que sirve las raciones más grandes. Está en Getafe y es un bar de los de toda la vida. La decoración ni importa ni molesta; la terraza es amplia; su ambiente es popular; y su personal, eficaz y rápido. Pero ojo, no es lugar para exquisitos o tiquismiquis.

Raciones caseras, gigantes y a buen precio

El Bar Dulcinea (en la calle Castellón de la Plana, 10) es una máquina bien engrasada y con una propuesta de negocio muy clara. Cantidad antes que calidad. Aquí se viene por sus raciones caseras, gigantes y a buen precio. En ello se empeña desde hace más de 20 años su dueño y cocinero, Francisco.

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Su primera fama le vino por sus bocatas de alioli, rellenos de jamón, queso, lomo, bacon o tortilla. Son tan grandes que con uno pueden comer dos personas, comentan en Telemadrid, que se han acercado a probarlos. Y cada uno lleva su nombre: el 'Vikingo', el 'Mario', el 'Manchego'...

Una 'Dulcinea mixta' lleva patatas, salchichas, boquerones, calamares y langostinos y en gran cantidad

Luego llegaron los calamares, las patatas bravas, las croquetas y los aperitivos. Pero puestos a pedir, si somos muchos hay que apostar por una 'Dulcinea mixta', una de sus raciones gigantes. Patatas, salchichas, boquerones, calamares y langostinos en gran cantidad, con un toque de ketchup, otro de alioli y su medio limón.

Otra opción a la hora del almuerzo, su menú del día. Barato y contundente, ofrece varios de los clásicos españoles como la ensaladilla rusa, los macarrones con chorizo, las albóndigas o el pollo al ajillo.

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