El cocido es una de los platos de cuchara más populares de España. Hay diferentes versiones dependiendo de la región pero Madrid hará gala del suyo en esta 14º edición de la Ruta del Cocido Madrileño que se celebrará del 15 de febrero al 31 de marzo de 2024. Un mes y medio donde 37 restaurantes de varios puntos de la Comunidad de Madrid (y fuera de ella) lucirán este plato estrella elaborado con garbanzos madrileños. Para acompañar este manjar, la ruta cuenta con vinos D.O de Madrid.
Restaurantes de la ruta
Los 37 restaurantes que participan están esparcidos por la Comunidad de Madrid, incluso traspasa la frontera al cotar con un establecimiento en Toledo y otro en Segovia. Del distrito capital son 27 los concursantes, de la zona norte (Montejo de la Sierra y Valdeolmos) dos y de la zona sur- sureste son tres (Alcorcón, Alcalá de Henares, Alcorcón y Chinchón).
El precio medio de los cocidos se sitúa entre los 18 y 30 euros pero podemos encontrar los más baratos, por 12 euros, en En Barro Cocido (Segovia, solo de lunes a viernes) y La Central de Lavapiés (solo los viernes). Los cocidos más caros cuestan cerca de 40 euros como el del Parador de Turismo de Chinchón (39 euros), la propuesta de El Botánico por 35 euros o la aparentemente incompatible propuesta vegana de Barceló Imagine por 35 euros.
Para más información, dirigirse a la página web oficial de Ruta del Cocido Madrileño.
Listado de la 14º Ruta del Cocido Madrileño
Restaurantes de Madrid Capital:
- Malacatín. Calle de La Ruda, 5.
- Los Arcos de Ponzano. Calle de Ponzano, 16.
- Pancipelao. Calle de Sierra de Alquife, 26.
- El Nuevo Horno de Santa Teresa. Calle de Santa Teresa, 8.
- El Mordisco. Avenida del Monasterio de Silos, 20.
- El Café de la Ópera. Calle de Arrieta, 6.
- La Gran Tasca. Calle de Santa Engracia, 161.
- Restaurante Manolo 1934. Calle Princesa, 83.
- El Reloj de Harry y Sally. Calle del Reloj, 16.
- Posada del León de Oro. Calle de la Cava Baja, 12.
- La Bola. Calle de la Bola, 5.
- Casa Carola. Calle de Padilla, 54.
- Taberna Antonio Sánchez. Calle de Mesón de Paredes, 13.
- Cholón Tecnotaberna. Calle de Eguilaz, 7.
- Los Galayos. Calle de Botoneras, 5.
- Puerta Bisagra. Calle de Sierra Toledana, 36.
- Taberna La Daniela. Calle de Cuchilleros, 9.
- Trastoque de Harvard. Calle Archiduque Alberto, 9.
- El Botánico. Calle de Ruiz de Alarcón, 27.
- La Rayúa. Calle de la Luna, 3.
- Barcelo Imagine. Calle Agustín de Foxá, 32 (VEGANO).
- El Jardín de Baco. Calle Castrillo de Aza, 7.
- Casa Maravillas. Calle de Jorge Juan, 54.
- El Asador de Llopis. Calle de César Pastor LLopis, 6. Vallecas.
- La Cruzada. Plaza de Gabriel Miró, 7.
- La Central Bistro. Calle de Embajadores, 60.
Restaurantes Zona Norte
- Asador El Toril. Plaza de la Comunidad de Madrid, Alalpardo.
- El Capricho de Montejo. Calle de la Iglesia, 1. Montejo de la Sierra.
Restaurantes Zona Este, Sur y Sureste
- Taberna de San Isidro. Calle Sebastián de la Plaza, 2. Alcalá de Henares.
- Parador de Turismo de Chinchón. Los Huertos, 1. Chinchón.
- Mesón D’Juan. Plaza de Pontevedra, 14 bajo. Alcorcón.
Restaurantes Zona Noroeste
- El Madrileño. Calle del Dr. Palanca, 3. Guadarrama.
- Kandrak. Calle Peñalara, 1. Collado Villalba.
- Hiedra. Glorieta del Álamo, 7. Los Molinos.
- Caramba. Calle de la Cerquilla de los Álamos, 1. Becerril de la Sierra.
Restaurantes fuera de Madrid: Toledo y Segovia
- Asador del Carmen. Calle Praga, 1. Ugena, Toledo.
- En Barro Cocido. Plaza Mayor, 2. Fresno de Cantespino, Segovia.
Ruta con premio
Al votar por el mejor cocido a través de la página web oficial de Ruta del Cocido Madrileño se puede entrar en el sorteo de los 100 cocidos de la ruta sorteados. También hay oportunidad de ganar el equivalente del peso del premiado en Vino de las Moradas de San Martín D.O. Vinos de Madrid, en Aceite de Oliva de Madrid en Garbanzos de Godín (Daganzo) además de un Jamón de Bellota de Las Chacinas de Salamanca. Es obligatorio guardar el ticket de la consumición de alguno de los restaurantes acudidos como comprobante.
Los mejores cocidos madrileños de 2023
En la decimo tercera edición de la Ruta del Cocido Madrileño fueron galardonados los siguientes restaurantes:
- Premio al Mejor Cocido Madrileño: CASA CAROLA. Calle de Padilla, 54, Madrid.
- Premio a la Mejor Sopa de cocido: LA CRUZADA. Plaza de Gabriel Miró, 7, Madrid.
- Premio al mejor vuelco de carne: LA GRAN TASCA. Calle de Sta. Engracia, 161, Madrid.
- Premio al mejor vuelco de garbanzos: EL MORDISCO. Av. del Monasterio de Silos, 20, Madrid.
- Premio al cocido más tradicional: MANOLO 1934. Calle Princesa, 83, Madrid.
- Premio al cocido innovador: TABERNA CHOLÓN. Calle de Eguilaz, 7, Madrid.
- Premio al mejor servicio en sala: PARADOR DE CHINCHÓN. Calle Los Huertos, 1, Chinchón.
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