Name: Patatas rellenas de gulas y gambas
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 220 g de gulas con gambas al ajillo; 200 g de mantequilla; 4 patatas medianas; 3 yemas de huevo; 1 cucharada de vino blanco; Perejil; Sal

Ficha Técnica DificultadBaja Tiempo00:55 Raciones4 Calorías175

Las patatas siempre son buena cosa. Rellenas, cocidas, en ensalada, fritas... Un alimento de lo más económico, versátil y fácil de preparar con el que triunfar siempre.

A la hora de rellenar patatas, pocos alimentos vas a encontrar que no combinen a la perfección, por lo que es casi un acto de creatividad e imaginación. Una buena idea es preparar patatas rellenas de gulas y gambas con salsa holandesa, una receta sencilla con la que convertirte en el perfecto anfitrión.

Patatas rellenas de gulas y gambas

Ingredientes

220 g de gulas con gambas al ajillo

200 g de mantequilla

4 patatas medianas

3 yemas de huevo

1 cucharada de vino blanco

Perejil

Sal

Elaboración

1- Cuece las patatas en una cazuela con agua caliente alrededor de 30-35 minutos y una vez estén listas deja que se templen.

2- Cuando ya no quemen, córtalas por la mitad y sácales la carne.

3- En un cazo a fuego medio pon a calentar la mantequilla y mientras en un bol añade las yemas de huevo y móntalas con una batidora. Añade el vino blanco mientras sigues batiendo y acto seguido la mantequilla derretida para crear la salsa holandesa.

4- En una sartén saltea las gulas con las gambas.

5- En cada mitad de patata pon un poco de salsa holandesa y añade gulas con gambas. Una vez esté el plato montado, espolvorea con perejil.