La receta barata de Arguiñano para dar de comer a diez personas: "Un alimento básico y a buen precio"

"La familia que come platos de cuchara, está bien alimentada", asegura Karlos Arguiñano, que con la subida de los precios asegura que es el momento de volver a darle a las legumbres el lugar que se merecen. 

La subida del precio de la cesta de la compra nos obliga a buscar alternativas saludables y nutritivas, pero más económicas, y si hay alguien que conoce al dedillo los ingredientes que solemos manejar en la gastronomía de nuestro país y la manera de prepararlos, ese es el chef beasaindarra, un fiel defensor de los platos de cuchara. 

A través de su programa Cocina Abierta, el cocinero asegura que con la subida de los precios también ha subido el consumo de las legumbres, algo que considera un acierto, ya que, como él mismo explica, desde los años 60 o 70 no ha parado de bajar el consumo de estos alimentos saciantes, nutritivos, y económicos. "Yo sigo insistiendo en que los españoles y todos los que nos vean, coman legumbres, un alimento básico, interesante, a buen precio, y con kilo das de comer a diez personas", asegura Arguiñano. 

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"Con un kilo de lentejas dais de comer a 10 personas"

Lentenjas, garbanzos, alubias... Cualquier legumbre es bienvenida cuando de preparar platos de cuchara se trata. Como bien asegura el cocinero a través de su programa de cocina, con un kilo de lentejas pueden comer 10 personas, por lo que es una opción resolutiva para afrontar las subidas de precios en la cesta de la compra. 

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