La pizza, en casa: así se hace una masa de pizza rápida y deliciosa

Haciendo masa de pizza.
Haciendo masa de pizza.
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Haciendo masa de pizza.
Masa de pizza DificultadMEDIA Tiempo20 MINUTOS Raciones4 Calorías245 kcal

Será el tomate, será el queso, será que se come con las manos... sea lo que sea, lo cierto es que la pizza ha conseguido ser una de los comidas más populares del mundo. Y de las películas.

Nos gusta disfrutarla en una buena pizzería -eso de que cada comensal pida una distinta para así compartir y probar más de una- o que nos la traigan a casa. Pero aquí hablamos de cocinar y hacer pizza es fácil.

Lo fundamental es contar con una buena masa y tener un buen horno. Lo segundo, no -¡quién tuviera un horno de leña en su casa!- pero hacer una buena masa sí está en nuestras manos... literalmente.

Haciendo pizza.
Haciendo pizza.
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La masa de pizza sólo requiere harina, levadura, agua, aceite, sal y tiempo. Es más sencillo de lo que pueda parecer y luego lo vamos a agradecer. Así se hace una masa de pizza rápida y deliciosa.

Masa de pizza

Ingredientes

Harina (400 gr)

Levadura (8 gr)

Agua -mejor con gas- (200 gr)

Aceite de oliva (20 gr)

Sal (6 gr)

Azúcar (una cucharadita)

Bola de masa pizza.
Bola de masa pizza.
Getty Images/iStockphoto

Elaboración

Disolvemos la levadura en un poco de agua templada.

Ponemos la harina en un cuenco grande haciendo como una montaña.

Aplanamos la cumbre, como si fuera un volcán, y hacemos un agujero.

Ahí ponemos la levadura disuelta, la sal, el azúcar, el aceite y el agua.

Vamos mezclando y echando la harina sobre todo lo anterior.

Cuando tengamos una masa compacta, la pasamos a la mesa para amasarla.

Lo vamos haciendo hasta tener una masa fina.

A continuación, hacemos con ella una bola.

La ponemos en un cuenco y la cubrimos con un paño.

La dejaremos reposar (es fundamental) unas 6 horas.

Y ya podemos cubrir la masa como más nos guste para hacer nuestra pizza.

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