Canelones de verano rellenos de pimiento y atún: la receta perfecta para el verano

Si estás cansado de las ensaladas, pero no sabes qué plato elaborar, que sea fresco y que sea sencillo y fácil, esta es la solución. Canelones de verano rellenos de atún, pimiento y huevos, aunque se pueden elegir otros ingredientes. En menos de media hora lo tendrás listo. 

Esta receta fría es ideal para comer los días calurosos. Se puede comer tanto solo como acompañando algún plato. Incluso, puedes hacerla antes y comerla cuando y donde desees.

Berenjena al ajillo con huevos: una receta muy barata y en pocos pasos

Ingredientes

La manera más fácil de hacer el pastel japonés más famoso y esponjoso en solo 10 minutos y con tres ingredientes

Elaboración 

Coge una cazuela, echa agua con un poco de sal y añade los huevos. Déjalos cocer unos 10 minutos aproximadamente. Cuando haya pasado ese tiempo, sácalos del agua y enfríalos con agua fría. 

Pela los huevos y machácalos con ayuda de un tenedor. Ponlos en un bol junto al atún, debe estar bien escurrido y desmenuzado. Agrega en el mismo la cebolla bien cortada, el maíz, las aceitunas y los pimientos.  

Todos los ingredientes tienen que estar cortados en trozos pequeños. Añade mahonesa y mezcla hasta que quede todo bien integrado. Cuando tengamos la mezcla lista, cogemos las lonchas de jamón cocido o pavo, según preferencia, estíralas y pon un poco de relleno encima y enróllalos de tal forma que quede como un canelón. Haz lo mismo con todas las lonchas. 

Colócalos en un plato y añade un poco de mahonesa por encima y algunas aceitunas para decorar. Aunque se puede comer tal cual. 

Cómo hacer pan de atún, un plato listo en cinco minutos y bajo en calorías que puedes preparar en el microondas

Propiedades del atún 

El atún es uno de los alimentos más completos de nuestra dieta. Tiene un alto contenido en Omega 3, ideal para reducir el colesterol y los triglicéridos. Protege nuestro sistema de cualquier enfermedad cardiovascular, y es además, un sustituto de las carnes en nuestro menú diario.

Otro de los beneficios del atún es que el omega-3, el selenio y las vitaminas B6 y B12 que contiene proporciona un buen estado de ánimo. Es un saciante, ideal para las dietas de adelgazamiento. Protege la piel ante los efectos nocivos del sol, evitando sufrir cáncer de piel.

Por cada 100 gramos el atún contiene:

Aprende a hacer esta curiosa receta de sardinas rellenas con hierbas

Apúntate a nuestra newsletter y recibe en tu correo las mejores novedades para disfrutar al máximo del placer de comer.