Albóndigas en freidora de aire: la receta sabrosa y saludable de este plato tradicional

Descubre cómo preparar albóndigas tradicionales en la freidora de aire, un electrodoméstico versátil que permite cocinar de forma más saludable sin la necesidad de utilizar tanta cantidad de aceite.

Estos son los pasos a seguir para preparar unas albóndigas en la freidora de aire.
Estos son los pasos a seguir para preparar unas albóndigas en la freidora de aire.
Getty Images/iStockphoto
Estos son los pasos a seguir para preparar unas albóndigas en la freidora de aire.

Las freidoras de aire o airfryers se han convertido en un electrodoméstico imprescindible en las cocinas de España, especialmente entre los más jóvenes. Gracias a su capacidad para cocinar alimentos de forma rápida y saludable sin necesidad de aceite, se ha posicionado como uno de los más demandados del momento.

Si cuentas con una freidora de aire en casa, seguramente estés buscando nuevas recetas para aprovechar al máximo sus ventajas. Una excelente opción es preparar las clásicas albóndigas de carne, un plato tradicional y versátil que sirve como base para numerosas recetas. Además, las albóndigas cocinadas en la airfryer se pueden congelar y recalentar fácilmente cuando se necesiten.

Para darle más consistencia al plato sin añadir demasiadas calorías, te recomendamos acompañar las albóndigas con patatas fritas también preparadas en la freidora de aire. Puedes servirlas con tu salsa favorita o disfrutarlas solas, según tu preferencia. A continuación, te presentamos una receta express para hacer unas deliciosas albóndigas desde cero en tu airfryer.

Ingredientes

  • 500 g de carne picada o molida.
  • Orégano.
  • Pan rallado o 2 rebanadas de pan de molde.
  • 100 ml de leche.
  • 1 huevo.
  • Pimienta.
  • Sal.
  • 1 diente de ajo.
  • Perejil.
  • Aceite de oliva.

Elaboración

  1. Pica finamente el perejil y el ajo.
  2. En un bol, mezcla la carne picada con el orégano, la pimienta, la sal, el huevo, el perejil y el ajo.
  3. Si usas pan rallado, añádelo ahora. Si no, empapa el pan en la leche y agrégalo desmenuzado a la mezcla de carne.
  4. Integra todos los ingredientes con un tenedor o un robot de cocina.
  5. Forma las albóndigas con las manos, creando bolas compactas que no se peguen.
  6. Precalienta la freidora de aire a 180 °C durante 5 minutos.
  7. Coloca las albóndigas en la cesta de la airfryer y rocíalas con un poco de aceite en spray para que se doren uniformemente.
  8. Programa la freidora a 200 °C durante 15 minutos.
  9. Pasados 8 minutos, abre la cubeta de la freidora y remueve las albóndigas para que se cocinen por igual.

Con esta sencilla receta, podrás disfrutar de unas albóndigas sabrosas y saludables sin necesidad de usar aceite en exceso. La freidora de aire se convierte así en una aliada perfecta para preparar platos tradicionales de manera más ligera y rápida, ideal para el ritmo de vida actual.

Además, las albóndigas cocinadas en la airfryer son una excelente opción para congelar y tener siempre a mano. Puedes prepararlas en grandes cantidades y guardarlas en el congelador para disfrutarlas en cualquier momento, ya sea como plato principal o como ingrediente en otras recetas, como pastas, guisos o ensaladas.

No dudes en experimentar con diferentes especias y hierbas para darle tu toque personal a esta receta básica de albóndigas. Puedes probar con curry, pimentón, cilantro o incluso queso rallado para variar los sabores y adaptarlos a tus preferencias.

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