El aceite de oliva es uno de los alimentos más consumidos en España y que más utilizamos en la cocina, y también uno de los que más se ha encarecido. En los últimos meses, su precio ha subido de forma considerable, debido a factores como la inflación o a la sequía. Según Bankinter, el precio del aceite de oliva ha subido hasta un 35% en el transcurso de este año. En la actualidad, el precio del litro de aceite de oliva rebasa los 7 euros. Esto ha llevado a muchas personas a buscar formas de ahorrar en su consumo.
Estos son algunos trucos para aprovechar al máximo el aceite de oliva y ahorrar dinero.
1) Utiliza difusores de aceite en spray
Este es el truco más importante para ahorrar aceite de oliva. Los difusores de aceite en spray permiten aplicar una cantidad muy precisa de aceite, lo que ayuda a reducir el desperdicio. Puedes encontrar difusores de aceite en spray en la mayoría de supermercados y tiendas de menaje.
2) Cocina con las cantidades justas
Es importante utilizar la cantidad de aceite adecuada para cada receta. En muchos casos, puedes reducir la cantidad de aceite sin que la comida pierda su sabor.
Por ejemplo, si vas a freír patatas, no es necesario que las cubras de aceite. Basta con poner un dedo de aceite en la sartén. Según explicaba el nutricionista Pablo Ojeda recientemente en La Sexta no es necesario que las patatas "naden" en aceite.
También puedes reducir la cantidad de aceite al aliñar ensaladas. En lugar de echar aceite directamente sobre la ensalada, puedes rociarla con un difusor.
3) Seca bien los alimentos antes de freírlos
El agua puede hacer que el aceite de oliva se degrade más rápidamente. Por eso, es importante secar bien los alimentos antes de freírlos.
Puedes secar los alimentos con un papel de cocina o con un paño limpio.
4) No uses tapadera al freír
La tapadera puede hacer que el aceite de oliva se caliente demasiado y se queme. Esto puede dar lugar a un sabor a quemado en la comida. Por eso, es recomendable no usar tapadera al freír.
5) Evita usar aceite de oliva para cocinar a altas temperaturas
El aceite de oliva no es el mejor aceite para cocinar a altas temperaturas. El calor puede hacer que el aceite de oliva se queme y pierda sus propiedades nutricionales.
6) Guarda el aceite de oliva en un lugar que no esté expuesto al sol
El aceite de oliva se estropea más rápidamente si se guarda en un lugar cálido y expuesto a la luz. Por eso, es importante guardar el aceite de oliva en un lugar fresco y oscuro.
7) Compra garrafas
Otro consejo es comprar aceite de oliva en garrafas, ya que proporcionalmente sale a mejor precio que en botellas más pequeñas. Existen garrafas de diferentes cantidades, una de las más comunes en los supermercados es la de 5 litros.
Siguiendo estos trucos, podrás ahorrar aceite de oliva y, por extensión, ahorrar dinero.
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