La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha analizado 18 vinos espumosos blancos y rosados, 17 con la denominación de origen Cava y 1 con la denominación de origen Rioja. Todos ellos corresponden a primeras marcas de amplia distribución en supermercados de España. Y de entre ellos, destacan los dos mejores por menos de 5 euros.
Cavas muy buenos en cuanto a calidad y seguridad
Los resultados del análisis son muy buenos, tanto en términos de calidad como de seguridad alimentaria. En todos los casos se ha cumplido con la normativa vigente, no se han encontrado restos de aditivos innecesarios, como el ácido ascórbico, y los niveles de alcohol, azúcar, acidez volátil y acidez total están dentro de los límites establecidos.
Los dos mejores cavas por menos de 5 euros
En cuanto a la degustación, los mejores cavas son los siguientes, que pueden adquirirse por menos de 5 euros:
Bach Extrísimo Brut Nature: 85 puntos sobre 100, precio medio de 4,75 euros.
Jaume Serra Brut Nature Reserva: 84 puntos sobre 100, precio medio de 4,28 euros.
Estos dos cavas destacan por su buena relación calidad-precio, ya que ofrecen un sabor intenso y equilibrado a un precio asequible. Ambos son cavas brut nature, es decir, tienen un contenido de azúcar residual inferior a 3 gramos por litro. Esto los hace ideales para acompañar platos principales de las fiestas navideñas, como pescados, mariscos, quesos o escabeches.
El estudio de precios muestra un amplio abanico, de 4,28 a 10,52 euros la botella, con un precio medio de 7,49 euros. Para encontrarlos más fácilmente y comparar precios puede aprovecharse la app gratuita OCU Market, que señala los precios de todo tipo de alimentos y productos en los supermercados más cercanos.
Recomendaciones para conservar el cava
OCU recomienda guardar los cavas en un lugar fresco y seco. Y enfriarlos luego con la suficiente antelación: la temperatura óptima son 8ºC, que se consiguen metiendo la botella al menos 4 horas antes de su consumo en la nevera. Luego, una vez en la mesa, debe mantenerse fresco en una cubitera con hielo y agua.
Los resultados del análisis de la OCU demuestran que los vinos espumosos de primeras marcas son una buena opción para acompañar las fiestas navideñas. Son vinos de calidad, seguros y con una buena relación calidad-precio.
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