Todos queremos disfrutar de algún que otro lujo estas navidades, especialmente en lo que respecta a lo gastronómico. Pero, más que nunca, el bolsillo aprieta. Con unos precios por encima de lo habitual, es complicado encontrar ingredientes de calidad a un precio asequible. Karlos Arguiñano, el cocinero más famoso de la televisión, nos ha dado un truco para ahorrar en estas festivas fechas.
Los langostinos son uno de esos ingredientes que no pueden faltar a la mesa en estas fechas. Aunque este producto del mar es un manjar por sí mismo, Arguiñano lo combina con otros ingredientes, como la piña o la panceta, para conseguir los entrantes más deliciosos y fáciles.
El marisco suele, en general, tener un precio algo elevado, y los langostinos no se quedan atrás. Sin embargo, encontrar langostinos baratos no es misión imposible.
"No penséis que todos los langostinos son muy caros", avisaba el cocinero durante su programa. Según Arguiñano, se pueden encontrar fácilmente opciones económicas si buscamos langostinos de cultivo o congelados. Estos dos tipos cuentan con un precio considerablemente menor que el de los clásicos langostinos frescos.
Son muchos los que optan por meter en su cesta de la compra langostinos congelados. De hecho, según la OCU, el 95% de los langostinos de venta en España son congelados. Es una opción más económica e igualmente deliciosa, aunque debemos estar atentos a la cantidad de sal que contienen para asegurarnos de su calidad.
En cuanto a los langostinos de cultivo o acuicultura, la OCU asegura que la variedad más común es la de langostino blanco, los langostinos Vannamei.
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