Cómo hacer un sándwich en la freidora de aire

En realidad la freidora de aire hace mucho más que freír: cocina. Y lo hace con aire caliente. Ese es su principio. Este electrodoméstico ha demostrado que puede cocinarlo todo (casi) de manera más sana (porque apenas usa grasa) y bastante rápida.

Hemos visto cómo hacer verduras, patatas fritas o una hamburguesa. También con a freidora de aire podemos preparar en un momento un sabroso sándwich. Por cómo cocina este aparato va a ser especialmente resultón cualquier emparedado que lleva queso.

Tomando de ejemplo un sándwich mixto o bikini... untamos con un poco de mantequilla el exterior de una de las rebanadas. Será la que quede arriba, cerrando el emparedado.

Cómo hacer patatas fritas en la freidora de aire

Sobre la otra, la "chicha". Para el ejemplo que ponemos bastaría con una o dos lonchas de jamón cocido y otra de queso (de queso de verdad, evitando en lo posible esas lonchas muy plastificadas que de queso sólo llevan el nombre). Cerramos el sándwich con la rebanada que por arriba lleva mantequilla.

Un palillo... porque las cosas pueden volar

Y un palillo. La freidora de aire es un horno donde el aire circula caliente. Cuentan los que disfrutan de modelos con mucha potencia (más de 1300W) que en el interior de la cesta las cosas pueden volar. De manera que, por si acaso, pinchamos nuestro sándwich con un palillo, para que nada se mueva y así evitar que la rebanada superior pueda pegarse a la resistencia.

Siempre podemos precalentar la freidora unos 5 minutos a 180º. Sólo queda poner el emparedado en la cesta y poner la freidora a trabajar. Pero, ¿con qué relación temperatura/tiempo?

Cómo hacer hamburguesas en la freidora de aire

Pues dependerá de nuestra prisa, nuestro gusto y nuestra freidora (de lo que la vayamos conociendo). Podemos hacer el sándwich durante 3 minutos, a 200º; 4 minutos, a 180º; o 5 minutos, a 170º.

Dentro de esos tiempos y si queremos un resultado perfecto y homogéneo, interesa darle la vuelta al sándwich a mitad de tiempo. Si lo vamos a hacer, al girarlo pondríamos un poco de mantequilla.