Cómo hacer verduras en la freidora de aire

La freidora de aire ha demostrado que podemos disfrutar de recetas de toda la vida en su versión más sana y de manera bastante rápida. Este electrodoméstico es cada vez son más popular para cocinar y evitar el alto contenido en grasas de una freidora tradicional.

Estas freidoras fríen con aire y un poco (sí, un poco) de aceite. Y hacen todo... casi todo. ¿Se puede hacer verduras en la freidora de aire? Sí. Pero, ¿podemos hacerlas al vapor? No, eso no.

Cocinar al vapor implica calentar agua para crear vapor y que éste se encargue de cocinar los alimentos. Pero nuestra freidora no usa agua, es decir, no usa vapor. Una freidora de aire es como un pequeño horno de convección que elabora los alimentos con aire caliente, el que circula por el interior de la cesta.

Con este electrodoméstico no podemos hacer verduras al vapor porque hace justo lo contrario. Una vaporera, por ejemplo, hace que los alimentos estén húmedos y una freidora de aire hace casi lo contrario: cocina dejando el producto crujientes.

Verduras crujientes con la freidora de aire

Pero sí podemos cocinar verduras en nuestra freidora de aire. En menos de 10 minutos podemos tener verduras bien ricas y su resultado es parecido al que lograríamos en el horno o la plancha o al horno.

Sólo hace falta limpiar, cortar y sazonar. Limpiamos nuestra verdura como haríamos con otras elaboraciones. Luego la cortaríamos: aquí sí, tal vez en porciones más pequeñas. Todo depende del tamaño de la cesta de nuestra freidora.

Y las aliñamos: con una sola cucharada de aceite en la que mezclaremos sal y lo que nos apetezca (hierbas, pimienta, ajo en polvo, etc). Distribuimos ese aliño por todas las porciones y a la cesta de la freidora.

A una temperatura de unos 200º puede bastar con unos 7 minutos. Va a depender del tamaño y grosor de la verdura, y de la freidora. Lo decimos siempre al hablar del horno: cada uno es un mundo. A base de cocinar iremos viendo las capacidades de nuestra freidora y le iremos pillando el punto. 

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