El alimento más raro que ha probado Dani García en su vida: “Ha sido en Japón”

Era la primera vez que Dani García iba a El Hormiguero, pero el chef se ha defendido como nadie en el programa de Pablo Motos. El cocinero andaluz fue este pasado lunes como invitado al programa de Antena 3, para hablar sobre cocina, estrellas Michelín, proyectos y experiencias gastronómicas.

Durante el programa de Pablo Motos, el cocinero tuvo que responder a algunas de las preguntas comprometidas de Trancas y Barrancas. Una de ellas, que los muñecos entrevistadores le hacen a todos los chefs que pasan por El Hormiguero, nos dejó una respuesta muy sorprendente. “¿Has probado la carne humana?” Entre risas, Dani García contó que, aunque había probado muchas cosas raras, la carne de humano no había sido una de ellas. Fue entonces cuando confesó cuál era el alimento más extraño que había probado en su vida: semen de ballena.

Este ingrediente, al que también se le llama hueva de macho, es un manjar vendido a precio de oro en las cocinas japonesas. Japón tiene una de las gastronomías más sorprendentes e innovadoras del mundo, así que no es de extrañar que utilicen ingredientes como este. En este país asiático es donde el chef andaluz probó el semen de ballena, un alimento muy salado que se come solo o acompañando a otros platos. 

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En España este ingrediente no nos es totalmente desconocido. Como señalaba Dani en el programa, en Barbate, Cádiz, utilizan un componente parecido en algunos de sus platos: el semen de atún. De este pescado se utiliza todo, y Pepe Melero, chef del restaurante El Campero de Barbate, especializado en atún rojo salvaje, lo sabe mejor que nadie. Uno de sus platos más conocidos es la piruleta de hueva de leche, que usa como base el líquido seminal del pez. Así que si quieres probar la versión ibérica del semen de ballena que conquistó el paladar de Dani García, tienes la oportunidad de disfrutar de una experiencia similar en este restaurante gaditano.