Laredo celebrará este viernes, 8 de diciembre, el XIV Día Mundial del Respigo, un plato típico del municipio que se obtiene de la parte más tierna de la hoja del nabo.

Esta jornada festiva, organizada por la Cofradía del Respigo de Laredo en colaboración con el Ayuntamiento, arrancará a las 12.00 horas con una misa en la iglesia Santa María de la Asunción.

A ella asistirán los miembros de la Cofradía acompañados de integrantes de la de la Anchoa de Cantabria, de Santoña, con la que están hermanados.

Finalizada la celebración litúrgica, descenderán por las calles de Laredo acompañados de música hasta llegar a los soportales del Mercado de Abastos, donde a partir de las 13.00 ofrecerán una degustación popular de los respigos de Laredo, según ha informado en un comunicado el Ayuntamiento.