Luxury Travel Guide reconoce la excelencia del restaurante Ameyal de alta cocina mexicana

Luxury Travel Guide reconoce la excelencia del restaurante Ameyal de alta cocina mexicana

Ameyval, alta cocina mexicana
Ameyval, alta cocina mexicana (AMEYVAL)
  • El restaurante Ameyal Alta Cocina Mexicana, que se inauguró en Valencia en marzo del año pasado, ha sido reconocido recientemente como el restaurante del año en València por los prestigiosos galardones de la Luxury Travel Guide.

Este es un reconocimiento que cada año otorgan suscriptores, críticos y periodistas gastronómicos que basan sus valoraciones no solo en la calidad de la oferta de restauración, sino también en la calidad del servicio, el diseño de los establecimientos y la excelencia de la propuesta gastronómica.

El equipo de Ameyal expresa, en un comunicado, que "le llena de satisfacción este reconocimiento en The Restaurant & Bar Awards impulsado por la prestigiosa Luxury Travel Guide, porque este restaurante, que se abrió bajo el paradigma de ser una embajada gastronómica de México, trabaja diariamente para poner en valor una gastronomía que está considerada como patrimonio inmaterial de la humanidad por la Unesco".

Ameyal, que significa manantial en lengua náhuatl, tiene dos espacios de restauración, el lounge preparado para degustar cócteles y antojitos mexicanos; y el restaurante, al que precede una elegante barra de mármol donde el bar tender prepara una amplia y elaborada gama de cocteles con destilados mexicanos, dado que aunque posee una cuidada bodega, lo aconsejable es maridar la comida mexicana con coctelería.

Asimismo, la carta se sustenta en la amplia experiencia de la chef asesora Karla Chápero, que ha trabajado en destacados restaurantes del mundo y va cambiando el Menú

para adecuarse tanto a los productos de temporada como a la estación en la que se está,.

En la actualidad Ameyal, además de ser una referencia destacada en las principales guías gastronómicas, y recibir recientemente el certificado de excelencia de Tripadvisor, y ser incluido en el programa Insider de El tenedor, fue merecedor del premio al Restaurante Mexicano del Año en España por la Luxury Travel Guide en 2016 y recibió el galardón al Diseño en Hostelería otorgado por la Federación de Empresarios Hosteleros de Valencia (FEHV).

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