En el acto, el rector ha estado acompañado por la presidenta del Consejo Social de la UPO, Amparo Rubiales, y el alcalde de La Carlota, Antonio Granados, en representación de todas las localidades participantes. Asimismo, también han estado presentes el vicepresidente ejecutivo de la Fundación de Municipios Pablo de Olavide, David Naranjo; miembros del equipo de gobierno de la UPO; y autoridades municipales de las localidades que integran la fundación: Aldeaquemada, Arquillos, Cañada Rosal, Carboneros, Fuente Palmera, Guarromán, La Carlota, La Carolina, La Luisiana, Montizón, Prado del Rey, San Sebastián de los Ballesteros, Santa Elena, Baeza y Dos Hermanas.

Este encuentro se enmarca en el 250 aniversario del fuero fundacional que en 1767 dio lugar a las Nuevas Poblaciones, un proyecto ilustrado encomendado a Pablo de Olavide bajo el reinado de Carlos III y que consistía en poblar grandes extensiones despobladas en el Camino Real de Andalucía. Además, esta feria es uno de los primeros actos programados para la celebración del vigésimo aniversario de la UPO.

La feria, en la que están presentes 15 municipios de las provincias de Jaén, Córdoba, Sevilla y Cádiz, cuenta con 'stands' de estos pueblos en los que expondrán su cultura y artesanía y habrá una zona gastronómica común en la que se podrán degustar platos típicos de estas regiones. Al adquirir la bebida por un euro, se entregará el ticket para una tapa gratis. El horario de esta zona gastronómica será de 12,00 a 17,00 horas, los dos días, y el jueves también por la tarde, de 19,00 a 22,00 horas.

Dentro del programa de actividades se incluye el concierto de inauguración del curso académico que tendrá lugar este jueves a las 20,00 horas en el Paraninfo de la Universidad. El concierto estará a cargo de la orquesta sinfónica de la Compañía Sevillana de Zarzuela y de la soprano Lucía Tavira y contará con la dirección musical de Elena Martínez y la presentación de Javier Sánchez-Rivas. El programa del concierto estará compuesto en su mayoría por obras ambientadas entre el siglo XVIII y el XIX y se realizará una semblanza de la fundación de los municipios y de la figura de Pablo de Olavide a través de la música.

Por su parte, este 6 de octubre, a las 12,00 horas, se entregará el XII Premio de Ensayo Pablo de Olavide, que otorga la Fundación de Municipios Pablo de Olavide y que en esta edición recae en la obra 'María del Rosario Fernández 'La Tirana' 1755-1803. Una actriz en la época de Olavide', de José María Martín Valverde.

Para concluir la programación, el viernes a mediodía la 'Orden de los Caballeros de la Cuchara de Palo', conocida por su afán de conservación del patrimonio gastronómico, culinario y cultural de los pueblos de Andalucía, hará una mención a la mejor tapa de la feria.