Según ha detallado el Ayuntamiento de Córdoba, Ambrosio ha expuesto a los responsables alemanes el interés por "establecer cauces de colaboración" entre 'Biofach' y 'Biocórdoba', dada la importancia que la producción ecológica está adquiriendo en Córdoba y el notable incremento, de más de un 24%, de consumidores de productos ecológicos en los últimos años, duplicándose además el número de hectáreas dedicadas al cultivo de dichos productos.

En este sentido, la directora de 'Biofach' ha ofrecido a la alcaldesa que 'Biocórdoba' esté presente en la próxima edición de la feria alemana, que tendrá lugar en Nürnberg, en febrero de 2018. Igualmente han aceptado la invitación de la alcaldesa, para que una delegación del certamen alemán esté presente del 12 al 17 del próximo mes de noviembre en 'Biocórdoba 2017'.

Además, la alcaldesa ha expuesto a los directivos alemanes "la oportunidad para que tomen consideración de la feria cordobesa, como una referencia para presentar sus actuaciones en el sur de Europa, destacando su apuesta por la producción ecológica, como elemento para poner en valor los elementos positivos que reúne este sector en materia de salud, economía, etc".

Igualmente, la primera edil ha explicado las aportaciones que desde Córdoba y Andalucía se pueden hacer a la producción ecológica, tanto desde la Facultad de Veterinaria, con la única cátedra de Ganadería Ecológica, o el Instituto Maimónides de Investigación Biomédica de Córdoba (Imibic), en materia de salud, además del Plan Operativo de Producción Ecológica 2017-20.

Asimismo, Ambrosio ha ofrecido la posibilidad de establecer un acuerdo de colaboración entre los galardones que se otorgan en 'Biocórdoba' -'Ecotrama' y 'Ecoracimo'- con los que concede 'Biofach'.

Destacar por último la reflexión compartida con los directivos de 'Biofach', de cara a que "la producción ecológica de alta calidad pueda ser asequible para toda la ciudadanía con independencia de su precio".