Según ha explicado el Ayuntamiento de Palma en un comunicado, durante la presentación de la exposición, que permanecerá abierta hasta el 30 de noviembre, el regidor de Cultura, Patrimonio y Memoria Histórica, Llorenç Carrió, ha destacado que con esta obra "se recupera el sentido original de este espacio".

"El Casal Solleric ocupa una casa con una larga historia que no queremos olvidar sino al contrario, incorporar en la programación artística contemporánea", ha dicho.

Sampol ha detallado que el proceso creativo empezó con un foco de luz porque "en el siglo XIV la mitad del aceite se empleaba para la iluminación urbana".

Asimismo, la artista palmesana ha reivindicado el papel de las mujeres y de los niños en la recogida del aceite. "Las mujeres cobraban la mitad que los hombres y, como que se destrozaban las manos, empleaban dedales para no echarse a perder las manos", ha explicado.

Entre otros, la exposición cuenta con una espiga como elemento escultórico con tres cilindros de aceite de diferentes colores y un espacio lleno de ramas y hojas de olivo con el que la artista explora el origen del aceite.

Por su parte, el presidente de la DO Oli de Mallorca, Sebastià Solivellas, ha explicado que desde la Denominación de Aceite de Mallorca aprovecharán esta exposición para hacer una actividad escolar el 26 de noviembre.