En declaraciones a Europa Press, García-Palacios, aunque se ha mostrado cauto hasta que el cambio de nombre no sea oficial y pasen los tres meses necesarios, ha remarcado que, "una vez publicado, nos podremos organizar".

Todo ello después de que la vicepresidenta de la comisión de Agricultura, la andaluza Clara Aguilera, haya trasladado que la Comisión Europea publicará "en los próximos días" el cambio de denominación de 'Jamón de Huelva', que pasará a llamarse 'Jamón de Jabugo'.

En este sentido, García-Palacios ha hecho hincapié en que "no debe haber contratiempos y el cambio cuenta con todos los parabienes. Nos han dado tranquilidad desde Bruselas que el cambio está en las horas finales desde que comenzara este expediente en 2008".

Por último, ha hecho hincapié en que se trata de "un éxito de todos y sobre todo de la provincia de Huelva", destacando al principal actor que es la Denominación de Origen y al Ayuntamiento de Jabugo.