Desde la organización han indicado que para llamar la atención sobre esta peculiaridad en la zona, para concienciar sobre la importancia de llevar una dieta sin gluten estricta, para descubrir las enfermedades asociadas a la celiaquía y con el objetivo también de celebrar el Día Nacional del Celiaco (27 de mayo) se celebran estas jornadas en las que también hay espacio para disfrutar de un ocio seguro y agradable.

En la organización participa también el Ayuntamiento de Cangas del Narcea y Hostelería de Cangas del Narcea. Las jornadas arrancan con una serie de actividadesel sábado 28 de mayo a las 11.30 horas en la Casa de la Cultura.