El consejero de Empleo, Empresa y Comercio de la Junta de Andalucía, José Sánchez Maldonado, ha respaldado el proyecto empresarial de 'Cafés Sol y Crema', compañía afincada en Motril (Granada), que acaba de celebrar su 45 aniversario dedicada al tueste y comercialización de café.

Según ha informado el Gobierno andaluz, Sánchez Maldonado ha hecho un recorrido por las instalaciones de la factoría motrileña y ha tenido la oportunidad de conocer su producción, distribución y servicios, que han ido evolucionando a lo largo del tiempo y adecuándose a las demandas del mercado cafetero.

"Cafés Sol y Crema es un claro ejemplo empresarial de transformación y evolución constante, sello que le ha permitido situarse a la vanguardia en el mercado agroalimentario", ha destacado el titular de Empleo.

La enseña es una de las empresas de café más consolidadas en el mercado hostelero de las provincias de Almería, Granada y Málaga y cuenta con más de mil puntos de venta en bares, restaurantes y hoteles y, para dar soluciones al cliente hostelero, dispone también de una amplia gama de productos como azúcar a granel o en bolsita, sacarina, chocolates o infusiones que complementan su producto estrella, el café recién tostado.

Una amplia red de tiendas, tanto propias como externas (tiendas especializadas, supermercados e hipermercados) venden su café a miles de clientes, llegando así a todos los hogares españoles después de que en 1970 Damián Carmona puso en marcha este proyecto, que ha mantenido un 'blend' único, siendo firme su compromiso con la calidad en todas las etapas que componen el café, desde que se recolecta el fruto hasta la taza.

Su café nace de la selección de la tierra de origen donde crecen las mejores plantas de café y, una vez en su tostadero, comienza el tueste, es decir, tostar el café verde para que revele sus esencias aromáticas.

Para cada origen, la empresa desarrolla un perfil de tueste propio que permite realzar sus rasgos esenciales y que definen el sabor de la mezcla, dando al producto su máximo frescor.