El parlamentario andaluz por Cádiz y portavoz de IU en la Comisión de Hacienda del Parlamento andaluz, Ignacio García, ha señalado que la situación que atraviesa el Consorcio Escuela de Hostelería de Cádiz, tanto por las ocho nóminas que se adeudan a la plantilla como por la paralización de las matriculaciones del alumnado, "ya no tiene nombre" y ha indicado que "si, como todo apunta, el problema está en Intervención, que ahora exige documentación que antes no se exigía, resulta imprescindible que actúe la Consejería de Hacienda, puesto que la Intervención, al final, depende de Hacienda".

En un comunicado, el diputado autonómico de IU ha afirmado que la Consejería de Hacienda y Administración Pública "debería impedir, respetando la autonomía propia de Intervención, que pudiera bloquearse de esta manera la gestión de entes administrativos como la Escuela de Hostelería".

Aunque entiende que "deban cumplirse los trámites legales", considera que "deberían hacerse las salvedades oportunas para que los trabajadores cobrasen", pues, en su opinión, "no puede tolerarse que cocineros, profesores, etcétera, paguen en sus carnes esta falta de entendimiento con la Administración y que les está llevando a una situación de pobreza insostenible".

Finalmente, IU ha resaltado que Ignacio García viene realizando gestiones ante el Gobierno andaluz desde el inicio del conflicto y ha mantenido encuentros y contactos con el equipo directivo del centro. La formación política censura este "retraso inadmisible" en los pagos y confía en que la situación se resuelva "de manera inmediata".