El consejero de Agricultura, Desarrollo Rural, Medio Ambiente y Energía, José Antonio Echávarri, ha avanzado que las alegaciones de la Norma de Calidad del Ibérico "están listas" y "únicamente" resta enviarlas al Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (Magrama).

Así, ha explicado que estas alegaciones van "en la misma línea" que "siempre" ha mantenido la administración regional, es decir, divididas en dos categorías: Ibérico de Bellota de Montanera e Ibérico de Cebo, "admitida hasta el 50 por ciento de raza"; con libro genealógico con "máximos controles" inscritos "tanto madre como reproductores", así como el "control de trazabilidad".

De esta manera, Echávarri ha destacado que dentro de la Norma de Calidad se contempla que el objetivo es "cumplir unos parámetros de calidad" que desde la consejería se fijan respecto "a la raza, a la alimentación y al manejo".

José Antonio Echávarri ha hecho estas declaraciones a preguntas de los medios este lunes en rueda de prensa para presentar el balance de la campaña del Plan Infoex 2012, donde ha estado acompañado por el director general de Medio Ambiente, Julián Fuentes.