Palacios ha asegurado mediante un comunicado que "los comentarios hechos por USO La Rioja son mentira". Desde la empresa han asegurado que "a pesar de la grave situación económica y financiera de nuestro país, Palacios Alimentación no ha tenido que realizar ninguna medida de regulación del empleo, ni extinción, ni suspensión, ni reducción".

La empresa ha afirmado que desde 2008 ha conseguido "mantener el nivel de empleo con la mayoría del personal con contrato indefinido". Por otra parte, han añadido que esperan "incrementar el volumen de negocio actual lo que redundará en nuevos puestos de trabajo".

Respecto a las manifestaciones en relación con la utilización de la contratación a tiempo parcial, Palacio considera que "se trata de una modalidad recogida en el Estatuto de los Trabajadores que permite la contratación de personas durante unas horas al día, a la semana o al año, pretendiendo ajustar las necesidades de personal a los pedidos de los clientes".

Según han explicado, el Grupo Palacios comercializa "productos refrigerados, con una caducidad relativamente corta y ha de ajustar sus producciones a las variaciones de los pedidos de sus Clientes".

Han dicho que "la actividad productiva viene marcada por las acciones comerciales que llevan a cabo dichos Clientes, tales como ofertas y promociones, que hacen variar el nivel de actividad de nuestras plantas".

Palacios afirma que "gracias a esta modalidad de contratación muchas personas que comenzaron su actividad con un porcentaje limitado de horas, en estos momentos se encuentran trabajando a tiempo completo".

Por último, la empresa ha destacado "el esfuerzo que realizan los trabajadores, el cual ha incrementado la calidad de los productos y una mejora de la competitividad".