GoXO, la food truck del chef Dabiz Muñoz, ha viajado hasta Las Palmas de Gran Canaria para servir sus platos de alta cocina. La 'gastroneta' abría sus puertas el pasado lunes 27 de febrero, rodeada de una larga cola de curiosos que se morían de ganas de probar los platos de este tres estrellas Michelin.
Muñoz, elegido durante los dos últimos años como el mejor chef del mundo por la lista The Best Chef Awards, ha apostado por la capital grancanaria como el siguiente destino para su cocina, de la mano de la Concejalía de Turismo del Ayuntamiento de Las Palmas de Gran Canaria y El Corte Inglés.
El público canario podrá disfrutar de una carta que incluye algunos de los platos de street food más exitosos de GoXO, desde hamburguesas hasta patatas o postres. Se trata de una oferta diferente a la que se puede encontrar en el restaurante permanente de Barcelona, situado en el NH Collection Constanza. Tampoco es tan extensa como las dos cartas de GoXO para delivery, disponible para pedir a domicilio a través de Glovo en Madrid y Barcelona.
La carta de GoXO en Las Palmas
La cuenta oficial del restaurante de Muñoz ha compartido en sus historias la que será la carta para el food truck de Las Palmas de Gran Canaria. En total siete platos, tres principales, una guarnición y tres postres que los canarios podrán probar si se acercan a este restaurante ambulante.
Como platos principales, la primera opción es la Burguer Yakisoba, una hamburguesa doble de carne madurada de buey, con queso Gouda, noodles Yakisoba cremosos de pimientas del mundo, miso y salsa perigourdine de trufas negras. El precio de la hamburguesa es de 15,50 €.
Como segunda opción en su carta, Dabiz Muñoz ofrece un Brioche de chili con Carne XO, que contiene un ragout de carne madurada de buey y chorizo de León, frijoles negros, chile poblano tatemado sumando con unos Mac&Cheese y totopos fritos. Todo esto por un precio de 14 €.
La última propuesta de plato principal de la carta de GoXo, es otra hamburguesa, la Pepperoni Pizza Burguer. Este doble cheeseburger lleva carne madurada de buey, mozarrella, chorizo de Pamplona, pesto de rúcula y salsa margherita spicy de tomates Cheery. Igual que la otra hamburguesa, esta también tiene un coste de 15,50 euros.
Para acompañar alguno de los platos anteriores, la carta ofrece las famosas Papas XO por un precio de 4,50 euros. Estas patatas fritas llevan salsa de mayonesa de trufas y jalapeño y ketchup de fresas ligeramente picantes.
La carta de GoXo especial para su food truck de Las Palmas ofrece también tres postres diferentes. La primera opción es la archiconocida Tarta de Queso de la Pedroche, hecha con quesos frescos, queso parmesano, galletas con mantequilla tostada y pimienta de Sichuan. La tarta tiene un precio de 10 euros.
Como segunda opción para los más golosos, los canarios podrán pedir el Bizcocho Fluido de chocolate negro belga 70%, relleno de crema de galletas remojadas en leche de caramelo con toque de chantilly y vainilla-yuzu, por 10 €. Por último, la carta cierra con el Gofre XO, un dulce alargado con toppings como el cremoso de yogur y coco y una salsa de caramelo salado y crispy de piña, por un precio de 9 €.
Dónde y hasta cuándo estará en Las Palmas
Siempre que el food truck más esperado se traslada a una ciudad de España, lo hace de forma temporal. El restaurante sobre ruedas de GoXO abrió sus puertas el 27 de febrero y estará en Las Palmas de Gran Canaria hasta el próximo 9 de abril.
La ubicación exacta de la furgoneta es la Avenida José Mesa y López, número 13. Y estará abierto de lunes a domingo, con un horario de 13:00 a 16:30 y de 19:30 a 23:00 entre semana. Estará abierto también los sábados de 13:00 a 23:00 y los domingos de 13:00 a 16:30 y de 19:30 a 22:00.
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