Las hamburguesas son algo que no pasa de moda. Sin duda, este plato de comida rápida de origen americano es uno de los más populares a lo largo y ancho del mundo, y aunque las hamburguesas nos han acompañado a lo largo de nuestra vida, las hemos podido encontrar en diferentes versiones dependiendo de la época.
Sin ningún tipo de duda, las smash burgers son las hamburguesas del momento. Como su propio nombre indica, las smash burgers son hamburguesas aplastadas, es decir, que durante el proceso de elaboración se prensa la carne contra la plancha y de esta manera conseguimos una carne jugosa pero crujiente.
Cada día encontramos más locales donde este tipo de hamburguesa es su especialidad, pero si quieres comer uno de estos deliciosos sandwiches a precio muy asequible en el centro de la capital, toma nota de los restaurantes a los que debes acudir.
Junk Burger
En plena calle José Abascal encontramos esta hamburguesería famosa por haber conseguido el premio a La Mejor Hamburguesa de España 2022, que por supuesto, es una smash.
¿La susodicha? Le Gagnant. Una doble smash burger de 240 gramos de vaca rubia gallega acompañada de cheddar y bacon crujiente sobre brioche y con la salsa secreta Junk. Podemos probarla por un precio de 13,90 €.
La Prensa
En el número 3 de la calle Colón encontramos La Prensa Burger, un local donde podemos encontrar las hamburguesas, efectivamente, prensadas. En este local las hamburguesas se elaboran con pan, filetes de hamburguesas de 70 gramos, y queso, aunque le puedes añadir otros ingredientes como trufa, bacon o salsas.
El precio oscila entre los 12 € y 14 €, sus patatas fritas con pimentón espolvoreado son otros de los imprescindibles del lugar, y las cervezas artesanales para acompañar tu burger, un auténtico lujo.
Burnout
En el espacio Mad Gourmets de Galería Canalejas encontramos Burnout, una hamburguesería cuyo único secreto son las hamburguesas 100% artesanas.
Preparadas frente a tus ojos, podemos degustar sus smash burgers desde 10 €.
Pink's
En el barrio de Chueca, en la calle Infantas, encontramos Pink's, una hamburguesería take away que está triunfando en el centro de la capital por su sabor, su calidad, y su precio.
La smash cheeseburger es la única de su carta, y la puedes probar, acompañada o no de patatas, por tan solo 8 €.
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