El yogur es uno de los alimentos que más se utilizan dentro de la cultura gastronómica de España. La versatilidad de este producto te abre un gran camino de posibilidades y por eso está presente en salsas, primeros platos y postres.
Este verano, la tarta de yogur puede ser una buena opción con la que sorprender a tus invitados, familia o incluso darte el gustazo a ti mismo de comer un merecido y refrescante postre que hará que te olvides del calor. Además, esta receta te llevará muy poco tiempo y no necesitarás usar el horno.
Ingredientes
Para esta receta tan ligera vas a necesitar muy pocos ingredientes:
- 450 ml de leche.
- 200 ml de crema de leche.
- 6 cucharadas de azúcar.
- Maicena.
- 1 cucharadita de vainilla.
- 50 g de maicena.
- 2 yogures naturales.
- 30 galletas, aunque dependiendo de la marca que utilices y su tamaño puedes reducir este número.
Elaboración
- Lo primero que tienes que hacer es calentar 150 ml de leche en un recipiente.
- Cuando esté caliente, echa dos cucharadas de azúcar y espera a que se mezcle bien.
- En otro recipiente distinto, añade otros 150 ml de leche y la crema de leche.
- En este mismo recipiente, echa las 5 cucharadas de azúcar que quedan, la vainilla y los dos yogures naturales. Después, pon esta mezcla a calentar.
- Mezcla la maicena con la leche que queda y añádela a la mezcla anterior.
- Remueve hasta que esté compacto y no haya grumos. Después, retíralo del fuego.
- Moja las galletas en el primer recipiente de leche y azúcar y haz la base.
- Ve haciendo capas alternando entre las galletas y la mezcla.
- Deja enfriar tu postre en la nevera.
Beneficios del yogur
El yogur es un producto muy rico en nutrientes que se elabora a partir de leche fermentada y acidificada por bacterias y que se suele incluir en cualquier dieta sana y equilibrada. Su principal propiedad es que, a pesar de que muchas ocasiones la leche es un alimento con una digestión más compleja, ayuda a regular el tránsito intestinal y mejora el estado de la flora bacteriana. Además, contiene un alto número de proteínas de valor biológico y ayuda al mantenimiento de tus huesos gracias a su alto nivel de calcio.
Por cada 100 gramos, el yogur contiene:
- Calorías: 97 kcal.
- Hidratos de carbono: 3,98 g.
- Grasas: 5 g.
- Proteínas: 3,47 g.
- Calcio: 100 mg.
- Magnesio: 11 mg.
- Fósforo: 135 mg.
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