Lubina a la plancha, un plato delicioso y saludable en pocos minutos

Elaboración

1- Pica el perejil y el ajo y échalo en un bol con aceite. 

2- Corta la patata en rodajas sin pelar y ponla a cocer en agua con sal durante 20 minutos. 

3- Pincela una plancha con aceite y pon la lubina abierta como un libro con las escamas hacia arriba para sellar la carne. 

4- Dejamos la lubina cocinar 5 minutos y pincelamos con más aceite y perejil el otro lado antes de darle la vuelta. 

5- Dejamos cocinar otros 4 minutos por el otro lado. 

6- Colocamos en una fuente la lubina y las patatas cuando estén listas.