Si te encanta desayunar huevo, dales un giro a los clásicos huevos revueltos de toda la vida y anímate a preparar esta versión tan fácil, súper sabrosa, de tan sólo cinco ingredientes, que tendrás lista en apenas cinco minutos. Desde luego esta receta de ekilu no te la puedes perder, descubre qué ricos quedan.
Huevos revueltos con mozzarella
Ingredientes
8 tomates cherry
3 huevos grandes
100 gramos de queso mozzarella
2 rebanadas de pan (preferiblemente integral)
Aceite de oliva
Sal
Elaboración
Bate los huevos en un cuenco.
Echa un poco de aceite de oliva en una sartén. Cuando esté caliente, vierte en ella los huevos y revuélvelos constantemente con una cuchara de madera.
Échales una pizca de sal y cocina hasta que estén cuajados a tu gusto.
Tuesta los panes. Coloca sobre cada rebanada de pan varias rodajas de queso mozzarella, los huevos revueltos por encima y los tomates cherry cortados en mitades. Puedes servirlos con un poco de pimienta, orégano o perejil por encima.
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