Puede que seas un auténtico erudito del protocolo a la mesa y tengas perfectamente diferenciados en tu cabeza todos los cuchillos, tenedores, cucharas y copas que podemos encontrarnos a la mesa en una ocasión especial, o, por el contrario, que el momento de elegir la cubertería cuando te sirven en plato se convierta en un momento de tensión.
Es probable que lo de los cuchillos o los tenedores te den más pista; ya sea para la carne, para el pescado o para el arroz siempre podemos encontrar algún elemento identificativo, aunque en el caso de las cucharas puede que se nos complique el asunto.
¿Sabes cuál se utiliza para sopa y cuál para consomé? Estos es lo que dice la experta Protocolo y Etiqueta a través de su cuenta de TikTok.
Una cuchara para el consomé y otra para la sopa
"No es lo mismo sopa que consomé, lo que sí es lo mismo es la posición que ocuparán las cucharas, siempre a nuestra derecha", arranca la experta en protocolo.
La sopa suele llevar normalmente algún trozo de verdura o de carne, mientras que el consomé no, por lo que la cuchara para la sopa es la más alargada que termina con una ligera punta con la que podemos ir partiendo los elementos y llevándonoslos a la boca, mientras que la cuchara del consomé es totalmente redonda, ya que no necesitamos partir nada.
¿Cómo se comen de manera correcta?
Tal y como explica a través del vídeo, la sopa y el consomé siempre se comen desde el centro hacia el exterior, nunca hacia nosotros, y de esta forma podemos evitar muchas veces mancharnos la ropa.
"Cogeremos una pequeña cantidad, colocaremos 'la barriguita' de la cuchara sobre el borde del plato y nos lo llevaremos a la boca, nunca acercamos la boca al plato, sino que es el cubierto el que va a la boca".
Otro de los errores de protocolo suelen tener lugar cuando la sopa o el consomé está muy caliente, ya que, tal y como explica la experta, nunca tenemos que soplar y mucho menos sorber, ya que en la mesa siempre hay que evitar hacer ruidos.
¿Cómo dejar la cuchara cuando hemos finalizado?
"Una vez hayamos finalizado tenemos que dejar la cuchara marcando las tres y cuarto, las cuatro y veinte, o las seis y media; de esta manera cuando viene el camarero puede retirar el plato, tanto el llano como el hondo, porque el palto hondo nunca va posicionado sobre la mesa directamente sino sobre otro plato, y se lo llevará de una forma más fácil y sencilla", asegura la experta. En el caso de estar solamente realizando una pausa, dejaremos la cuchara marcando las tres y cuarto.
Para el consomé el protocolo a la hora de comerlo es el mismo, aunque, al estar servido en una taza o tazón, al terminar la cuchara no se queda dentro, sino que se deja sobre el plato auxiliar. "Si soy diestra con el mango mirando a la derecha y si soy zurda con el mango mirando a la izquierda".
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