Un experto en nutrición opina sobre el nuevo kétchup sin azúcares añadidos de Mercadona

No cabe duda es que producto nuevo que aparece en los supermercados de Mercadona, especialmente los que se consideran potenciales para llevar una alimentación saludable, están expuestos al análisis con todo lujo de detalles de los expertos en nutrición. Ahora bien, en este caso, más que una novedad de la compañía de Juan Roig, se trata de una mejora en su lista de ingredientes. 

En concreto, hablamos del kétchup Zero sin azúcares añadidos de la empresa valenciana, bajo su marca más reconocida por su legión de miles de clientes, esta es, Hacendado. Pero, ¿a qué nos referimos exactamente? Pues bien, para sorpresa de los amantes de esta salsa, ideal ya sea dicho de paso para acompañar platos como las patatas fritas o las hamburguesas, el popular nutricionista Mario Ortiz, con más de 300.000 seguidores en Instagram, ha remarcado que la marca blanca de alimentación ha mejorado su fórmula. 

Si bien es cierto que "antes traía polialcoholes de pésima calidad, lo han quitado al completo. Ahora sí es una buena opción, ya que se compone de tomate, fibra, vinagre de alcohol, almidón, sal y especias y añadidos para dar este kétchup", señala este amante de la comida rica y saludable. En lo que respecta a la información nutricional, por cada 100 gramos contiene unas 83 calorías, de las cuales los hidratos de carbono vienen del tomate. "Así que ahora sí que es una buena opción y un recurso más para condimentar tus platos". Por otra parte, en lo que respecta a su precio, un bote de 600 gramos tiene un coste de 1,60 euros, o lo que es lo mismo, a 2,67 euros el kilo.

Alimentos de Mercadona que compraría todo nutricionista

Carlos Ríos, el archiconocido nutricionista que inventó el término realfooding se fue una de las tiendas de Mercadona para analizar aquellos alimentos de Hacendado que parecen ultraprocesados y son todo lo contrario. Empezamos el recorrido por la tienda haciendo la primera parada en la salsa de soja, que si bien es cierto que es rica en sal y, por tanto, no se debería abusar, el divulgador aclara que sí se puede aplicar para aliñar ensaladas, por poner un ejemplo.

El siguiente a examen es el Tsatsiki, a base de yogur griego, pepino, aceite de oliva, hierbabuena, pimienta y sal y "está muy bien". El mascarpone, ideal para postres, es un lácteo entero a base de leche pasteurizada, principalmente, por lo que sería rico en grasa al igual que la mantequilla tradicional de Central Lechera Asturiana y, también, la nata fresca, perfecta para cocinar. Y es que no se ha demostrado que la grasa láctea sea perjudicial para la salud.

Otro que no puede faltar en la lista de la compra son los cereales 0% Azúcares añadidos. Tampoco cuentan con edulcorantes. Se une el puré de patatas instantáneo, con un 99% de copos de patata junto a la leche de coco, con un 91% de extracto de coco, agua y estabilizante. Para los amantes de la comida mexicana, añadir la salsa mexicana con tomate, cebolla, pimiento verde, vinagre de vino y azúcar en cantidades mínimas. Por último, pero no menos importante, el chucrut con col blanca, vino blanco en cantidades mínimas y sal.