Se podría decir sin miedo a equivocarnos que la gastronomía asiática ha conquistado el mundo, incluido España, y es que ha salido de sus fronteras para desarrollarse en todas las partes del mundo.
China, japonesa, coreana, tailandesa, vietnamita... aunque en muchas ocasiones comparten sabores, ingredientes y costumbres, sin duda en las diferentes gastronomías asiáticas siempre encontramos un denominador común: los palillos.
Probablemente tú también tengas un amigo o un familiar que no ha hecho muy buenas migas con los palillos y, cada vez que va a un asiático, prefiere pedir un tenedor que montar un espectáculo.
Si no somos unos auténticos expertos en gastronomía asiática probablemente, exceptuando en diseño, todos los palillos nos parezcan iguales. Aunque depende del país de origen varían de una manera o de otra.
¿Qué diferencia hay entre palillos chinos, japoneses y coreanos?
El usuario de TikTok Juancho Coreano ha compartido a través de su perfil en la red social un vídeo donde compara los palillos chinos, los coreanos y los japoneses. Y estas son sus diferencias.
Según explica el coreano, los palillos chinos son más largos que los japoneses o coreanos. Y esto tiene una explicación: "En China tienen la cultura de comer compartiendo en una mesa redonda sobre la que hay otra mesa pequeña que se va girando donde se ponen los platos, y los chinos van eligiendo la comida. Por eso son más largos".
Según explica el tiktoker, los palillos chinos suelen ser de bambú y en la base tienen forma cuadrada, mientras que en Corea, donde también se tiene costumbre de compartir los platos en la mesa, los palillos son de metal: "En Corea se come con muchos banchans, que son platos pequeños con verduras fermentadas (como el kimchi), y para coger un banchan se necesita un movimiento más delicado, por eso el palillo de metal es mejor, porque como pesa más se puede utilizar la fuerza de las manos más eficientemente".
Por su parte, en Japón se utilizan tradicionalmente los palillos de madera, pero son más cortos que en los países mencionados anteriormente. "Como ellos comen individualmente y sus platos están cerca no necesitan palillos más largos", asegura el coreano, quien continúa explicando que los palillos japoneses además de más cortos, son más finos que los chinos, ya que en este país se come mucho pescado y con estos palillos es más fácil retirar las espinas.
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