Así es K5, la bodega de Karlos Arguiñano especializada en txakolis que puedes visitar

Karlos Arguiñano se ha forjado una fama mundial entre los fogones, aunque el talento del chef beasaindarra va mucho más allá de la cocina, y es que aunque sea una de sus caras menos cocidas, Karlos Arguiñano también es bodeguero, y K5 marca de txkolis. 

Desde la propia bodega, aseguran que se trata de "la esencia del Cantábrico en botella", y es que esta bodega, situada a 300 metros de altitud frente al mar Cantábrico y muy próxima al Parque Natural Pagoeta, es un enclave natural privilegiado para la elaboración de vinos. 

"La finca cuenta con 30 hectáreas en total, de las cuales 15 hectáreas son de viñedo, compuesto únicamente por la variedad local Hondarrabi Zuri y 15 hectáreas de bosques y caminos que rodean la bodega, repleto de hayas, castaños y robles", confirman en K5 sobre el terreno donde ocurre la magia. 

Dos txakolis con Denominación de Origen

"Cada año nuestro viñedo es un poco más viejo y eso nos ayuda en nuestra misión, por eso elaboramos producciones muy limitadas de nuestros vinos ajustando la carga a su edad y haciendo de cada uva una bomba de olores y sabores", desarrollan sobre el terruño donde se elabora K5 y KPilota, dos txakolis con Denominación de Origen Getariako Txakolina.

K5 es el vino emblema de esta discreta bodega, se trata de un blanco elaborado con mosto de flor con 11 meses de crianzas sobre lías. En cuanto al KPilota, es un vino procedente de cepas jóvenes con 5 meses de crianza sobre lías, con un sabor fresco al Cantábrico para cualquier momento. 

K5 y KPilota son el resultado de la esencia de la bodega de Karlos Arguiñano, donde los pilares fundamentales son el clima, con un marcado carácter cantábrico, el suelo, que aporta mineralidad, y la variedad Hondarrabi Zuri, una uva elegante, fresca y frutal, dando como resultado vinos longevos, cargados de matices e inmortales.

Si eres un amante del mundo del vino y te apetece vivir una experiencia diferente, puedes visitar la bodega en tres paquetes diferentes, de los cuales algunos incluyen visita en helicóptero y cata. A través de la web de Bodegas K5 también puedes comprar sus productos. 

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