Sartenes rayadas, toca cambiar: este pack está libre de tóxicos y, si las cuidas, te durarán para siempre
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Este pack de acero inoxidable prescinde de recubrimientos, funciona en cualquier cocina y está pensado para durar décadas.
Todos hemos tenido esa sartén, primero se te pega el pescado, luego aparece una raya y, meses después, el fondo da miedo verlo. Con las antiadherentes es cuestión de tiempo, porque el recubrimiento acaba cediendo al calor y al estropajo. El juego de sartenes Santa Clara de acero inoxidable 18/10 Trifusión ataca el problema de raíz, no tiene revestimiento que se pueda pelar, así que aguanta años de fogones sin inmutarse.
Al no llevar capa antiadherente, ningún resto de recubrimiento acaba en el plato, algo que valoran cada vez más usuarios tras la polémica de los compuestos perfluorados (PFAS). El acero 18/10, con un 18 % de cromo y un 10 % de níquel, es el habitual en el menaje profesional, resiste la corrosión, no transmite sabores y conserva su brillo.
El pack Santa Clara de dos sartenes de 24 y 28 centímetros cuesta 47 euros en AliExpress, pero introduciendo el cupón ESLD06 al pagar se queda en 41 euros. El envío es gratuito y sale desde España, sin aranceles ni esperas eternas, y la tienda ofrece devoluciones gratis durante 30 días. Eso sí, solo se puede comprar una unidad por cliente.
Por otro lado, el apellido Trifusión tiene mucho que ver con cómo cocinan. Hace referencia a su construcción en tres capas, en la que el acero envuelve un núcleo metálico que reparte el calor mejor que el inoxidable por sí solo. Así se consigue una temperatura uniforme en toda la base, sin esa zona central que quema mientras los bordes siguen fríos. Los filetes se doran por igual.
Su versatilidad es otro argumento. Estas sartenes son compatibles con inducción, gas y vitrocerámica, así que valen para cualquier hogar. Y como están hechas íntegramente de acero, mangos incluidos, también van al horno: sellas un solomillo a fuego fuerte y lo terminas dentro sin cambiar de recipiente, o gratinas una tortilla por encima.
Cocinar en acero inoxidable tiene su técnica, y se domina en un par de días. Basta con precalentar bien antes de añadir aceite, cuando una gota de agua rueda por la superficie como una bolita, es el momento. A partir de ahí, la comida se despega sola en cuanto está sellada y deja ese fondo tostado con el que se preparan las mejores salsas.
En cuanto al mantenimiento, aquí cobra sentido el 'para siempre' que hemos puesto en el título. Al no tener capa que proteger, admiten estropajo y utensilios metálicos sin miedo a dañarlas. Si con el tiempo aparecen esas manchas irisadas típicas del calor, un chorrito de vinagre las elimina en segundos, y un poco de bicarbonato les devuelve el lustre. Con esos dos gestos, hay sartenes para rato.
El formato de 24 y 28 centímetros cubre casi todo lo que se cocina a diario. La pequeña es ideal para huevos, tortillas francesas o una ración individual; la grande, para salteados, carnes y raciones familiares. Y si en casa sois más, existen packs de tres sartenes (20, 24 y 28 cm o 20, 26 y 30 cm). Los compradores parecen tenerlo claro: el pack acumula una valoración de 4,9 sobre 5 y más de 140 unidades vendidas.
La tienda estima la entrega para la semana próxima si compras hoy, así que en apenas una semana puedes jubilar esas sartenes rayadas. Mientras el cupón siga activo, el juego de sartenes Santa Clara Trifusión es una inversión inteligente para tu cocina, se compra una vez y se usa durante años.
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