¿Tirar comida? Esta envasadora es perfecta para el 'batch cooking', e increíblemente barata
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Aprovechar los alimentos es algo que da mucha satisfacción, peor hacerlo con garantías es ahora más barato.
Tirar a la basura un táper olvidado en la nevera es una de esas pequeñas derrotas domésticas de cada semana. El batch cooking, cocinar en una tarde lo que se va a comer en los próximos días, solo compensa si todo llega en buen estado al jueves. La FoodCare SealVac 120 SteelCut ataca justo ese problema, porque extrae el aire que estropea los alimentos y sella la bolsa en apenas diez segundos.
El manejo es de lo más sencillo. Se coloca la bolsa, se pulsa un único botón y la máquina hace el resto con un sellado al vacío totalmente automático de principio a fin. Su motor de 120 W y su bomba de pistón alcanzan una presión de 0,75 bar, suficiente para dejar pegada al alimento una bolsa de guiso, de arroz o de verdura troceada. Además, el proceso es silencioso, algo que se agradece cuando se cocina de noche.
La FoodCare SealVac 120 SteelCut cuesta menos de 45 euros, y es una compra pequeña con efecto notable en la cesta de la compra, porque según el fabricante el envasado al vacío mantiene los alimentos frescos durante más tiempo. Está en stock y se envía en un plazo de 24 a 72 horas, así que da tiempo de organizar el menú de la semana que viene.
El cúter abatible con rollo integrado es lo que más tiempo ahorra. Se tira de la bolsa, se corta a la medida y se sella, sin tijeras ni cálculos a ojo. Con este sistema se pueden fabricar bolsas de tamaño personalizado, de modo que no se desperdicia plástico en un par de lonchas de queso ni se queda corta la bolsa para un filete grueso.
No todos los alimentos se envasan igual, y la máquina lo tiene en cuenta. Cuenta con dos modos, seco y húmedo, para adaptar el proceso al contenido de la bolsa. Un estofado con salsa y un puñado de frutos secos piden un trato distinto, y con dos modos de envasado seleccionables cada uno recibe la conservación que mejor encaja, según el fabricante.
Tras una tarde de batch cooking, con cinco o seis raciones esperando en fila, la cinta calefactora de 31 centímetros ahorra un buen rato porque permite sellar varias bolsas a la vez. Se prepara la tanda entera, se reparte entre nevera y congelador y la cocina queda recogida antes de lo previsto.
La compatibilidad es otro argumento de peso. Admite bolsas genéricas universales, de modo que no hay que comprar recambios de una marca concreta y se pueden elegir las que mejor precio tengan. Asimismo, incorpora una función de vacío para botes, pensada para guardar legumbres, pasta, café o frutos secos en la despensa con la idea de que conserven mejor su aroma y textura.
El diseño acompaña. El acero inoxidable le da un aspecto sobrio que encaja en cualquier encimera, sin parecer un aparato de laboratorio. La luz LED se enciende durante el envasado y deja ver cómo se comprime la bolsa, un detalle que da confianza en cada sellado a quien la estrena.
Es el momento de las comidas de táper y la compra semanal para la oficina, por lo que tener a mano la FoodCare SealVac 120 SteelCut tiene todo el sentido. Ahorra tiempo, reduce el desperdicio y permite aprovechar ofertas de carne o pescado, que se envasan y se congelan en raciones listas para usar. Con stock disponible, conviene hacerse con ella esta misma semana y empezar el próximo batch cooking.
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