¿Sabes si tienes ortorexia?
- Consiste en obsesionarse por comer saludable.
- Cada transgresión alimenticia crea sentimientos de culpabilidad.
- Existe un pequeño test para saber si la padeces.
Es el nuevo trastorno alimenticio que está afectando a la sociedad, consiste en obsesionarse por la salud y comer lo más sano posible.
Las personas que sufren ortorexia acaban por centrarse casi exclusivamente en lo que comen; la comida es el centro de sus pensamientos y de su vida. Generalmente rechazan la carne, las grasas, los alimentos cultivados con pesticidas o herbicidas y los que contienen sustancias artificiales.
Esta preocupación extrema hace su obsesión por comer sano va más allá y se preocupan incluso por la forma de preparación de su comida y los recipientes en los que cocinan. Dedican mucho tiempo a la planificación de los menús y a la preparación de los alimentos.
Cada pequeña transgresión alimenticia se acompaña de sentimientos de culpabilidad y frustración cada vez más fuertes.
Steven Bratman, médico estadounidense que acuñó él término de ortorexia a finales de los años 90, tras sufrir él mismo los síntomas de este trastorno, estableció unas pautas para ayudar a identificar aquellas conductas o comportamientos insanos con la comida. Este test, modificado de Bratman, que sigue puede ayudar al diagnóstico:
- ¿Pasa más de tres horas al día pensando en su dieta?
- ¿Planea sus comidas con varios días de antelación?
- ¿Considera que el valor nutritivo de una comida es más importante que el placer que le aporta?
- ¿Ha disminuido la calidad de su vida a medida que aumentaba la calidad de su dieta?
- ¿Se ha vuelto usted más estricto consigo mismo en este tiempo?
- ¿Ha mejorado su autoestima alimentándose de forma sana?
- ¿Ha renunciado a comer alimentos que le gustaban para comer alimentos "buenos"?
- ¿Supone un problema su dieta a la hora de comer fuera, y esto le distancia de su familia y sus amigos?
- ¿Se siente culpable cuando se salta su régimen?
- ¿Se siente en paz consigo mismo y cree que todo está bajo control cuando come de forma sana?