Las tartas de queso, como la hamburguesas, se han convertido en platos sumamente populares en España que hasta algunos peregrinan por los locales en búsqueda de la mejor. La de pistacho es una de las más gustadas, la de galleta Lotus causó sensación pero la clásica y la vasca son insuperables. Tan es la popularidad y aprecio por este postres que la tarta de queso tiene su propio día internacional, el 30 de julio.
Aparte del sabor, un aspecto importante de los establecimientos y de la comida es la presentación y eso Antojo's Gallery lo tiene muy presente. En la calle Santa Engracia, 109 de Madrid se ubica esta tienda de tartas de queso de aspecto minimalista donde tratan a las tartas de queso como obras de arte.
Tartas con certificados
Quizás para algunos pueda ser mucha parafernalia para vender una tarta, pero en Antojo's Gallery la experiencia de compra es muy importante. Este establecimiento se considera "una galería de arte para los amantes de la pastelería". El detalle diferenciador de Antojo's Gallery y donde se materializa esa símil con las galerías de arte es que en el momento de adquirir las tartas se entrega al cliente un "certificado de calidad" sellado con la fecha de adquisición.
Antojo's Gallery cuenta con cuatro sabores de tartas de queso: "Queso Suave", de Oreo, de "Pistacho Ibérico",. La tarta grande tiene un precio de 28 euros y la mediana de 9,50€. Este local se describe también como "galería de arte para los comensales egoístas" por eso, tiene las "musitas", o sea, mini tartas de queso para no compartir. La caja de cuatro unidades cuesta 8 euros y la de 8 vale 15€.
Siguiendo este juego metafórico con las galerías de arte, grandes fotografías de cada ejemplar, o tarta de queso, decoran las paredes del interior. La "exposición permanente" de Antojo's Gallery está abierta de martes a viernes 08h a 21h, los sábados de 10h a 21h y los domingos de 10h a 15h.
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