¿Siguen en el congelador los langostinos que sobraron en Navidad? Aprovéchalos para esta receta de fideos chinos

Aunque en diciembre os animamos a conocer las galeras -un marisco sabroso y barato- seguro que los langostinos fueron uno de los reyes de los menús de Navidad. Tanto, que puede que sobraran y que muchos sigan en el congelador durmiendo el sueño de los justos.

Si es el caso, aquí traemos esta vez una receta para aprovecharlos y, de paso, hacer sitio en el congelador. Se trata de una receta de fideos chinos con langostinos.

La gastronomía china puede presumir de una rica variedad de tipos de pasta -después de todo son sus verdaderos inventores-. La Wikipedia detalla hasta 17 variedades, de harina, arroz, te, soja o garbanzo, con huevo o sin huevo, finos o gordos planos o no, etc.

De entre tanta variedad, para nuestra receta vamos a usar los de arroz. Lo ideal es que tengamos aceite de sésamo (si somos muy dados a la cocina asiática merece la pena comprar una botellita), y si no es el caso, nos valdrá el de girasol.