Name: Sepia a la plancha con ajo y perejil
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 4 sepias de ración; 2 dientes de ajo; 1 huevo; Vinagre; Perejil; AOVE; Sal

Ficha Técnica DificultadBaja Tiempo00:15 Raciones4 Calorías98

Pocas recetas más rápidas y fáciles a preparar una sepia a la plancha. ¿O no? Esta receta que nos sabe a costa es siempre un acierto, sea la ocasión del año que sea.

Una buena sepia a la plancha es un plato de lo más socorrido cuando no tenemos mucho tiempo para cocinar y se nos echa el momento de la comida o de la cena encima.

Mientras cocinas el plato principal puedes preparar una sepia a la plancha con ajo y perejil de primero para ir picando algo. ¿Cómo lo ves? Fácil, sencillo y delicioso.

Sepia a la plancha con ajo y perejil

Ingredientes

4 sepias de ración

2 dientes de ajo

1 huevo

Vinagre

Perejil

AOVE

Sal

Elaboración

1- En un cazo con agua, cuando empiece a hervir, añade 15 g de perejil, escúrrelas y mételas en un vaso batidor con 200 ml de aceite. Tritúralo. Cuando esté listo cuélalo y reserva el aceite de perejil.

2- En un vaso batidor pon un huevo, una pizca de aceite de perejil, el aceite de perejil y bátelo todo hasta conseguir una mayonesa.

3- Pela y pica los ajos y mézclalos en un bol con dos cucharadas de aceite y una de perejil picado.

4- Abre las sepias, sazónalas, límpialas y úntalas con el aceite, perejil y ajo picado.

5- En una plancha, cocina las sepias con dos o tres minutos por cada lado.

6- Sírvelas con la mayonesa de perejil.