Cómo hacer pan en la freidora de aire

Decimos freidora de aire, pero tal vez no sea la mejor manera de definir este pequeño electrodoméstico. Es posible que sea más acertado decir horno de aire. Porque este aparato actúa como un horno, pero con aire: caliente por la resistencia que lleva y rápido por su ventilador. Otra cosa es que, además, pueda conseguir un resultado parecido al de una fritura pero sin apenas usar aceite.

Dejando a un lado a los robots de cocina, este pequeño electrodoméstico ha demostrado que no solo sirve para sacar la mejor cara, la más sana, de las patatas fritas o las alitas de pollo, sino que es de gran ayuda para cocinar casi cualquier alimento.

Un consejo: no debemos abrir la freidora mientras se hornea el pan o se escapará el calor y estropearemos el levado del pan

Compramos una freidora de aire y tendemos a usarla solo como haríamos con una vieja freidora de aceite. Es decir, para freír patatas, freír pollo, freír carne... cuando en realidad podemos hacer muchas más cosas. De hecho, casi todas las que haríamos con un horno convencional. Podemos hacer verduras, hortalizas, pescados, carnes, pasta y repostería, desde galletas a pasteles, pasando por el pan.

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Y con este último nos quedamos. Hacer pan con la freidora de aire es posible y es fácil. Apenas necesitamos cinco ingredientes y nuestro pequeño electrodoméstico entrará en acción al final, como haríamos con el horno clásico. Sólo un consejo: al contrario que en otras recetas, aquí no debemos abrir la freidora mientras se hornea el pan. Si lo hacemos se escapará el calor y estropearemos el levado del pan.

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