En España, como en cualquier lugar, son muchos los que prefieren cocinar su propia comida en casa, al igual que hay muchos que prefieren comer o cenar en un restaurante, ya que cocinar en casa les supone una mayor complicación. Sin embargo, para aquellas personas que les gusta la cocina, pero no pretenden invertir mucho tiempo en ello, y sobre todo, optan por elaborar platos caseros, hay multitud de opciones para preparar recetas sencillas.
El chef Rafa Antonín, el influencer de la gastronomía más conocido de las redes sociales, ha lanzado al mercado su segundo libro de recetas caseras. Se trata de 'Grandes éxitos de Rafuel. Las mejores recetas para cada día'. Su objetivo se centra en que sus lectores y seguidores de las redes puedan elaborar platos sanos y deliciosos de forma rápida y sencilla. En una entrevista concedida a 20minutos, el chef nos dejó sus trucos.
Pasión por la cocina y el mundo gastronómico
El chef Rafa, más conocido como Rafuel, se ha dedicado toda su vida al mundo del petróleo hasta que, a los 50 años, decidió comenzar un curso de cocina debido a la pasión que sentía por cocinar y a lo que sus padres le habían enseñado en casa. "Cómo éramos una familia numerosa, me enseñaron que tenía que comer de todo", afirma el chef. Rafa califica el mundo de la cocina como un punto de desconexión, donde poder desestresarse.
Al ver que su adición por la cocina iba creciendo, decidió adentrarse en el mundo digital en el año 2012 hasta llegar a conseguir más de 800.000 seguidores en Instagram a día de hoy. Para Rafa, el truco en conseguir el éxito está en pensar bien las recetas, "muchos hacen recetas para que tú les digas 'qué bien lo haces' y yo hago la receta para que la hagas tú. Una receta pensada en el día, en el mes, incluso en el dinero que puede costearte", asegura el chef. Recalca que lo importante en las redes sociales es la comunicación con los seguidores.
"Yo pienso en la receta que quiere la gente"
Las recetas más sencillas son las que más éxito tienen
Para el chef Rafa, los platos sencillos y cercanos son los que más gustan, desde su punto de vista, el plato que más éxito ha tenido en sus redes sociales ha sido el huevo frito con patatas fritas y jamón. La tortilla de patatas es otro de los platos que más admira la gente, de ahí a que en su nuevo libro haya varias recetas de tortillas con diferentes ingredientes cada una, desde la tortilla croissant, la tortilla con chistorra hasta la tortilla con pisto y queso arzúa Ulloa.
Entre los platos más curiosos que ha elaborado se encuentra el arroz de calamar con sobrasada, "me recuerda a Mallorca, el verano, el agua, el buen tiempo", afirma el chef. Rafa busca la inspiración en todo, en su madre, su padre o su abuela.
¡Ya estamos en WhatsApp! Si quieres recibir en tu móvil toda la actualidad y las noticias más importantes del día, pincha aquí y únete a nuestro canal. Es un sistema gratuito, cómodo y seguro.
Comentarios
Hemos bloqueado los comentarios de este contenido. Sólo se mostrarán los mensajes moderados hasta ahora, pero no se podrán redactar nuevos comentarios.
Consulta los casos en los que 20minutos.es restringirá la posibilidad de dejar comentarios