Seguro que de un tiempo a esta parte al fijarte en las cartas de los restaurantes has descubierto un ingrediente nuevo con nombre propio que cada vez está más presente: Heura.
Cada día encontramos más restaurantes donde ofrecer a sus comensales opciones veganas y vegetarianas es fundamental, e incluso incluir sustitutivos de la carne para que todo el mundo pueda disfrutar de los platos más típicos, aunque quiere seguir una dieta exclusivamente vegetal. Y ahí nace Heura.
Se trata de un alimento de aspecto y textura similar del pollo que en muchas ocasiones encontramos como opción a la hora de elegir los ingredientes de nuestro plato, ya sea un burrito, una hamburguesa o con poke bowl.
Aunque su aspecto, textura e incluso sabor y olor son similares a los del pollo, es un alimento 100% vegetal, cuyo componente principal es la soja, aunque para darle más sabor, a este alimento creado por Heura Foods se le añade agua, aceite, sal y especias.
Propiedades y beneficios
Al estar compuesto en su mayor parte por soja, ya de por sí la Heura es un alimento rico en vitaminas, minerales y fibra, por lo que tiene un buen valor nutricional.
Se trata de un alimento equilibrado en cuanto a la proporción de grasas, hidratos de carbono y proteínas, además de ser bajo en calorías, por lo que es un sustantivo a la carne ideal.
Otro de los beneficios de la Heura es que es un producto sin gluten, por lo que es apto para celiacos.
La Heura también aporta beneficios para nuestra salud, ya que presenta unos niveles elevados de proteínas, hierro, fibra y vitamina B12, es fuente de magnesio, zinc y potasio, y al ser vegetal no contiene colesterol.
Se comercializa en diferentes formatos, por lo que se puede adaptar a cualquier receta que se te ocurra, y su producción es mucho más respetuosa con el medio ambiente.
3 recetas con Heura
Pensando que la Heura es un sustitutivo del pollo, basta con considerar cualquier receta que tradicionalmente se elabore con este tipo de carne y utilizar Heura en su lugar, aunque en la propia web de Heura Foods podemos encontrar infinitas recetas, como estas tres que están para chuparse los dedos.
Nuggets de Heura con boniato. Los nuggets siempre son una buena opción, ya sean de pollo o de Heura, y si lo acompañamos con unas batatas y con tu salsa favorita, el plato es insuperable. Puedes, o bien comprar los nuggets de Heura Foods o bien prepararlos tú mismo y freírlos en AOVE.
Tacos de Heura con aguacate y cebolla encurtida. Cocina unas titas de Heura con sal, pimienta, comino, curry, pimentón, jengibre, salsa de tomate y zumo de naranja, y cuando haya cogido todo el sabor, prepara los tacos con frijoles, cebolla encurtida, salsa agria, aguacate y cilantro.
Arroz al ajillo con Heura y verduras. Para esta receta necesitamos los bocados de Heura, ajo, cebolla, pimiento de tres colores, salsa de tomate, judías verdes, caldo de verduras, arroz, pimienta y sal. Sofríe los bocados de Heura como si fueran pollo y prepara el resto de receta al estilo tradicional.
Comentarios
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