No se trata de operación bikini ni de perder los kilitos que te sobran antes de llegar al verano, sino que se trata de aprender a alimentarnos de manera saludable y de integrar en nuestra dieta aquellos productos que nos van a aportar la energía y los nutrientes necesarios para afrontar el día de la mejor manera.
El estilo de vida saludable en un país en el que 16,5% de hombres de 18 y más años y un 15,5% de mujeres padecen obesidad -según datos del INE- se trata de una de las mayores preocupaciones sociales, a la que Supermercados Día ha querido añadir su granito de arena con su proyecto 'Comer mejor cada Día'.
La cadena de distribución pone en valor la necesidad luchar contra el sobrepeso educando a la sociedad cuáles son los productos que deben incluir en su cesta de la compra y en qué porcentajes, y ponerlos al alcance de todos a nivel económico y a nivel distribución.
Para presentar este nuevo proyecto han contado con Boticaria García, divulgadora de salud y nutrición, quien asegura que para llenar el carrito de la compra de manera saludable debemos basarnos en la evidencia, "y la evidencia más actual es la que va en la línea del plato saludable de la Universidad de Harvard", explica la nutricionista y farmacéutica.
El plato saludable según Harvard
"El carrito de la compra lo tenemos que llenar con mucho verde y con mucho rojo, porque eso es lo que va a acabar en nuestro plato", explica García haciendo referencia a los colores en los que se divide un plato según Harvard: mientras que el color verde -que es el que más espacio ocupa- sin las verduras, el rojo son las frutas, que también ocupan un tamaño importante. La otra mitad del plato la debemos dividir entre el color marrón -los granos integrales- y el naranja, que son las proteínas saludables.
Según explica Boticaria García, "yo siempre digo que si nuestro carrito de la compra se parece a la bandera de Portugal en colores, vamos por buen camino".
"Un cuarto tienen que ser granos, preferentemente integrales con la pasta, pan de trigo o arroz integral y el otro cuarto tienen que ser proteínas saludables, que principalmente es la proteína vegetal como las legumbres, o la que viene del pescado, de los huevos, de las aves o de los frutos secos".
"Nadie se va a morir en nuestro país por no comer proteína, ese no es nuestro problema porque consumimos proteínas en exceso. Si seguimos estas pautas básicas de mucho verde, mucho rojo cereales integrales, proteínas saludables y lo regamos con aceite de oliva, que es la grasa más saludable, tenemos el plato perfecto. Es tan fácil y tan difícil como eso", sentencia la divulgadora.
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