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La hamburguesa desconocida en España en la que se inspiró el Big Mac de McDonald's

Big Mac.
Big Mac.
©[fordeno de Getty Images] vía Canva.com

Sin duda McDonald's es una de las hamburgueserías por excelencia a lo largo y ancho de todo el planeta. Y si tiene McDonald's un producto clásico, ese es la hamburguesa Big Mac

Si pensamos en una hamburguesa de dos pisos, la de McDonald's es la que se nos viene automáticamente a la cabeza, aunque no fue esta cadena de hamburguesas la primera en preparar la receta

Aunque en 1967 Michael James Delligatti, al frente de la empresa creó esta hamburguesa doble, su competidora Big Boy ya lo había hecho en 1937. Bob Wian fundó en 1936 la cadena de hamburguesas Bob's Pantry y un año más tarde creó la Big Boy, la primera hamburguesa doble cuando McDonald's ni siquiera existía, ya que fue fundada en 1940.

La hamburguesa doble de Big Boy.
La hamburguesa doble de Big Boy.
Brave Heart (Flickr).

La parte por el todo

No es que la de Bob Wian fuese la primera cadena de hamburguesas en América ni mucho menos, ya que ya existían otras como A&W y White Castle, aunque Bob's Pantry pasó a la historia por su hamburguesa doble. 

Cuenta la leyenda que la primera hamburguesa doble surgió cuando grupo de músicos que tocaban con Chuck Foster acudió una noche al restaurante de Wian con ganas de ser sorprendidos, y este dividió en tres el pan de hamburguesa, a los que le puso queso, lechuga y una salsa rojiza. 

El invento de Bob se hizo tan popular que, cuando en 1952 hizo de su marca una franquicia, esta pasó a llamarse Big Boy, como la hamburguesa que le había valido la fama. 

La popularidad de McDonald's

A pesar de que la Big Boy se convirtió en la hamburguesa insignia de esta cadena -hasta el punto de cederle el nombre- ha sido McDonald's, la cadena fundada por Michael James Delligatti, unos años después quien popularizó esta hamburguesa con un nombre similar: Big Mac. 

En alguna ocasión, Delligatti reconoció los orígenes de su hamburguesa más popular, admitiendo que se había inspirado en el producto estrella de Big Boy: "Esto no fue como descubrir la bombilla. La bombilla ya estaba allí. Todo lo que hice fue enroscarla en el casquillo". 

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